Sukladnost fizikalno-kemijskih svojstava sa specifikacijama zaštićenih hrvatskih autohtonih mesnih proizvoda.
- Published in:
- MESO (1332-0025), 2021, v. 23, n. 4, p. 336, doi. 10.31727/m.23.4.1
- By:
- Publication type:
- Article
Works matching IS 13320025 AND DT 2021 AND VI 23 AND IP 4
Results: 4
1
2
Potencijal poljoprivredno-prehrambenih proizvoda Bosne i Hercegovine za zaštitu oznakom kvalitete proizvoda Europske unije.
- Published in:
- MESO (1332-0025), 2021, v. 23, n. 4, p. 329, doi. 10.31727/m.23.4.2
- By:
- Publication type:
- Article
3
Prinos i kvaliteta mesa svinja masne (mangulica), polumasne (crna slavonska svinja) i mesne (landras) pasmine.
- Published in:
- MESO (1332-0025), 2021, v. 23, n. 4, p. 322, doi. 10.31727/m.23.4.3
- By:
- Publication type:
- Article
4
Utjecaj tehnološkog procesa proizvodnje na udio masti, sastav masnih kiselina i stupanj oksidacije masti u dimljenom pršutu.
- Published in:
- MESO (1332-0025), 2021, v. 23, n. 4, p. 310
- By:
- Publication type:
- Article