Enzim Modifiye Peynir ve Üretim Teknikleri.
- Published in:
- Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2022, v. 20, n. 1, p. 94, doi. 10.24323/akademik-gida.1097869
- By:
- Publication type:
- Article
Works matching IS 13047582 AND DT 2022 AND VI 20 AND IP 1
Results: 11
1
2
Avokado: İşlenmesi ve Kullanım Alanları.
- Published in:
- Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2022, v. 20, n. 1, p. 80, doi. 10.24323/akademik-gida.1097866
- By:
- Publication type:
- Article
3
Gıda Mühendisliği ve Kimya Bölümü Öğrencilerinin Probiyotik Gıda Konusunda Bilinç Düzeylerinin Değerlendirilmesi.
- Published in:
- Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2022, v. 20, n. 1, p. 71, doi. 10.24323/akademik-gida.1097854
- By:
- Publication type:
- Article
4
Kastamonu'da Üretilen Siyez Buğdayının (Triticum monococcum) Bazı Kimyasal ve Fiziksel Özellikleri.
- Published in:
- Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2022, v. 20, n. 1, p. 63, doi. 10.24323/akademik-gida.1097846
- By:
- Publication type:
- Article
5
Kardinal Üzümü, Napolyon Kirazı, Mürdüm Eriği, Kivi ve Şeftali Meyvelerinden Doğal Fermantasyonla Sirke Üretim Potansiyeli: Fizikokimyasal ve Duyusal Özellikler.
- Published in:
- Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2022, v. 20, n. 1, p. 54, doi. 10.24323/akademik-gida.1097836
- By:
- Publication type:
- Article
6
Güneş ve Mikrodalga ile Kurutmanın Mürdüm Eriğinin (Prunus domestica subsp. Insititia) Fiziksel Kalitesi Üzerine Etkisi.
- Published in:
- Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2022, v. 20, n. 1, p. 40, doi. 10.24323/akademik-gida.1097832
- By:
- Publication type:
- Article
7
Aktinobakteri İzolatlarının Transglutaminaz, Levansukraz ve Beta Galaktozidaz Üretim Yetenekleri.
- Published in:
- Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2022, v. 20, n. 1, p. 30, doi. 10.24323/akademik-gida.1097824
- By:
- Publication type:
- Article
8
Production and Physicochemical Properties of Casein-Based Adhesives.
- Published in:
- Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2022, v. 20, n. 1, p. 12, doi. 10.24323/akademik-gida.1097805
- By:
- Publication type:
- Article
9
Optimization of Spray Drying Encapsulation of Bioactive Compounds from Organic Blueberry Extract.
- Published in:
- Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2022, v. 20, n. 1, p. 1, doi. 10.24323/akademik-gida.1097801
- By:
- Publication type:
- Article
10
Editörden.
- Published in:
- Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2022, v. 20, n. 1, p. VII
- By:
- Publication type:
- Article
11
Effect of Production Method and Temperature on Quality Characteristics of Shalgam Beverages during Storage.
- Published in:
- Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2022, v. 20, n. 1, p. 20, doi. 10.24323/akademik-gida.1097814
- By:
- Publication type:
- Article