Diyet Lifi ve Sağlık Açısından Önemi.
- Published in:
- Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2021, v. 19, n. 2, p. 234, doi. 10.24323/akademik-gida.977432
- By:
- Publication type:
- Article
Works matching IS 13047582 AND DT 2021 AND VI 19 AND IP 2
Results: 13
1
2
Etil Laurol Arjinat ile Zenginleştirilmiş Yenilebilir Film ve Kaplamalar.
- Published in:
- Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2021, v. 19, n. 2, p. 221, doi. 10.24323/akademik-gida.977318
- By:
- Publication type:
- Article
3
Probiyotiklerin Meyve ve Sebze Bazlı İçeceklerde Kullanımı.
- Published in:
- Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2021, v. 19, n. 2, p. 208, doi. 10.24323/akademik-gida.977306
- By:
- Publication type:
- Article
4
Çimlendirilmiş Bazı Tahıl ve Baklagillerin Kimyasal Özellikleri ve Çimlendirmeyle Açığa Çıkan Biyoaktif Bileşenlerin Sağlık Üzerine Etkileri.
- Published in:
- Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2021, v. 19, n. 2, p. 198, doi. 10.24323/akademik-gida.977300
- By:
- Publication type:
- Article
5
Düşük Frekansta Elektriksel İşlem Destekli Ekstraksiyon Yöntemleri ile Gıdalardan Değerli Bileşen Eldesi.
- Published in:
- Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2021, v. 19, n. 2, p. 185, doi. 10.24323/akademik-gida.977297
- By:
- Publication type:
- Article
6
Blok Tip Eritme Peynirinden Üretilen Peynir Cipslerinin Bazı Özellikleri.
- Published in:
- Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2021, v. 19, n. 2, p. 177, doi. 10.24323/akademik-gida.977293
- By:
- Publication type:
- Article
7
Altınçilek (Physalis peruviana L.) Meyvesinin Bazı Biyoaktif Özellikleri.
- Published in:
- Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2021, v. 19, n. 2, p. 169, doi. 10.24323/akademik-gida.977281
- By:
- Publication type:
- Article
8
Yağ Türünün Bir Fonksiyonu Olarak Lesitin Adsorbe Edilmiş Yağ/Su Emülsiyonlarının Ara Yüzey Reolojik Özellikleri.
- Published in:
- Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2021, v. 19, n. 2, p. 159, doi. 10.24323/akademik-gida.977276
- By:
- Publication type:
- Article
9
Monascus purpureus'dan Katı Kültür Fermantasyon Yöntemi ile Renk Pigmenti Üretimi.
- Published in:
- Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2021, v. 19, n. 2, p. 150, doi. 10.24323/akademik-gida.977272
- By:
- Publication type:
- Article
10
Potansiyel Ekşi Hamur Starter Kültürü Weissella cibaria N9'un Dondurularak Kurutulması için Koruyucu Ajanların Optimizasyonu.
- Published in:
- Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2021, v. 19, n. 2, p. 137, doi. 10.24323/akademik-gida.977267
- By:
- Publication type:
- Article
11
Use of Phenolic Profile and Fatty Acid Composition on Chemometric Discrimination of Turkish Virgin Olive Oils with Geographical Indication.
- Published in:
- Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2021, v. 19, n. 2, p. 126, doi. 10.24323/akademik-gida.977263
- By:
- Publication type:
- Article
12
Collagen/Gelatin Extraction from Poultry Skin and Mechanically Deboned Meat (MDM) Residues.
- Published in:
- Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2021, v. 19, n. 2, p. 116, doi. 10.24323/akademik-gida.976929
- By:
- Publication type:
- Article
13
Editörden.
- Published in:
- Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2021, v. 19, n. 2, p. VII
- By:
- Publication type:
- Article