Works matching IS 13047582 AND DT 2019 AND VI 17 AND IP 2
Results: 19
Ekmek ve Bazı Tahıl Ürünlerinde Okratoksin A Bulunurluğu ve Toksik Etkileri.
- Published in:
- Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2019, v. 17, n. 2, p. 300, doi. 10.24323/akademik-gida.613646
- By:
- Publication type:
- Article
Pastacılık Ürünlerinde Probiyotiklerin Kullanım Potansiyeli.
- Published in:
- Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2019, v. 17, n. 2, p. 291, doi. 10.24323/akademik-gida.613644
- By:
- Publication type:
- Article
Nar Meyvesi (Punica granatum L.) ile Farklı Nar Ürünlerinin Antioksidan Özellikleri.
- Published in:
- Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2019, v. 17, n. 2, p. 243, doi. 10.24323/akademik-gida.613590
- By:
- Publication type:
- Article
Süt Endüstrisi Atık Sularının Arıtılmasında Aktif Çamur Prosesinin Kullanımı.
- Published in:
- Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2019, v. 17, n. 2, p. 252, doi. 10.24323/akademik-gida.613594
- By:
- Publication type:
- Article
Geleneksel Bir Meyve Çerezi: Pestil.
- Published in:
- Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2019, v. 17, n. 2, p. 260, doi. 10.24323/akademik-gida.613621
- By:
- Publication type:
- Article
Fermente Sosis Formülasyonlarında Uygulanan Yenilikçi Yaklaşımlar.
- Published in:
- Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2019, v. 17, n. 2, p. 281, doi. 10.24323/akademik-gida.613642
- By:
- Publication type:
- Article
Probiyotik ve Prebiyotiklerin Bağırsak-Beyin Aksına Etkisi.
- Published in:
- Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2019, v. 17, n. 2, p. 269, doi. 10.24323/akademik-gida.613637
- By:
- Publication type:
- Article
Gıdalarda Akrilamid Oluşum Mekanizmaları, Gıdaların Akrilamid İçeriği ve Sağlık Üzerine Etkileri.
- Published in:
- Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2019, v. 17, n. 2, p. 232, doi. 10.24323/akademik-gida.613588
- By:
- Publication type:
- Article
Fermentasyon Süresinin Kombu Çayı Mikrobiyotası ve Canlılık Oranları Üzerine Etkileri.
- Published in:
- Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2019, v. 17, n. 2, p. 200, doi. 10.24323/akademik-gida.613567
- By:
- Publication type:
- Article
Farklı Formülasyonlarla Hazırlanan Sade Lokum Çeşitlerinin Depolama Süresince Enstrümental Doku Özellikleri.
- Published in:
- Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2019, v. 17, n. 2, p. 226, doi. 10.24323/akademik-gida.613583
- By:
- Publication type:
- Article
Afyonkarahisar İli Semt Pazarlarında Satılan Süzme (Kese) Yoğurtların Kimyasal ve Mikrobiyolojik Özellikleri.
- Published in:
- Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2019, v. 17, n. 2, p. 212, doi. 10.24323/akademik-gida.613569
- By:
- Publication type:
- Article
Antioxidant Properties of Roasted Whole-Grain, Oilseed and Nut Snacks and Effect of Roasting Process on These Properties.
- Published in:
- Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2019, v. 17, n. 2, p. 149, doi. 10.24323/akademik-gida.612869
- By:
- Publication type:
- Article
Editörden.
- Published in:
- Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2019, v. 17, n. 2, p. 149
- By:
- Publication type:
- Article
Chlorella protothecoides Mikroalg Yağının Karakterizasyonu, Biyoaktif Özellikleri ve Antifungal Etkinliği.
- Published in:
- Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2019, v. 17, n. 2, p. 217, doi. 10.24323/akademik-gida.613575
- By:
- Publication type:
- Article
Endüstriyel Dondurma İşlemi ve in vitro Gastrointestinal Sindirim Sırasında Taze Fasulyenin Fenoliklerinde, Flavonoidlerinde ve Antioksidan Kapasitesinde Meydana Gelen Değişimler.
- Published in:
- Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2019, v. 17, n. 2, p. 176, doi. 10.24323/akademik-gida.613559
- By:
- Publication type:
- Article
Bacteriological, Physicochemical, and Melissopalynologic Properties of Some Turkish Honeys.
- Published in:
- Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2019, v. 17, n. 2, p. 167, doi. 10.24323/akademik-gida.613557
- By:
- Publication type:
- Article
Buğday Unu Renginin Yatık Tarayıcı Kullanılarak Belirlenmesi.
- Published in:
- Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2019, v. 17, n. 2, p. 193, doi. 10.24323/akademik-gida.613564
- By:
- Publication type:
- Article
Glutensiz Bisküvi Unu Formülasyonunun Yanıt Yüzey Yöntemi Kullanılarak Optimizasyonu.
- Published in:
- Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2019, v. 17, n. 2, p. 185, doi. 10.24323/akademik-gida.613560
- By:
- Publication type:
- Article
Production and Characterization of Plant Protein Concentrates from Shells of Kidney Bean, Pea and Cowpea and Their Effects on Freezing and Freeze Drying of Kiwi Puree.
- Published in:
- Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2019, v. 17, n. 2, p. 157, doi. 10.24323/akademik-gida.653151
- By:
- Publication type:
- Article