Tuz: Gıdalardaki Algısı, Fonksiyonları ve Kullanımının Azaltılmasına Yönelik Stratejiler.
- Published in:
- Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2018, v. 16, n. 3, p. 361, doi. 10.24323/akademik-gida.475397
- By:
- Publication type:
- Article
Works matching IS 13047582 AND DT 2018 AND VI 16 AND IP 3
Results: 16
1
2
Gıda İçin Gelecek Öngörüleri: Yıl 2050.
- Published in:
- Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2018, v. 16, n. 3, p. 351, doi. 10.24323/akademik-gida.475396
- By:
- Publication type:
- Article
3
Rehydration Kinetics of Sun-Dried Eggplants (Solanum melongena L.) at Different Temperatures.
- Published in:
- Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2018, v. 16, n. 3, p. 257, doi. 10.24323/akademik-gida.474923
- By:
- Publication type:
- Article
4
Gıda Bileşen Analizine Yönelik Düşük Maliyetli Kolorimetrik Ölçüm Cihazı Geliştirilmesi ve Performansının Belirlenmesi: Glukoz ve Protein Tayini ile Model Çalışma.
- Published in:
- Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2018, v. 16, n. 3, p. 282, doi. 10.24323/akademik-gida.475350
- By:
- Publication type:
- Article
5
Kabuklu Deniz Ürünleri: Norovirüs Salgınları ve Sporadik Enfeksiyonlar İçin Risk.
- Published in:
- Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2018, v. 16, n. 3, p. 340, doi. 10.24323/akademik-gida.475372
- By:
- Publication type:
- Article
6
Jelatin Bazlı Yenilebilir Film ve Kaplamalar.
- Published in:
- Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2018, v. 16, n. 3, p. 332, doi. 10.24323/akademik-gida.475370
- By:
- Publication type:
- Article
7
Et ve Et Ürünlerinin Kalitesini Geliştirmede Kullanılan Yeni Teknikler.
- Published in:
- Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2018, v. 16, n. 3, p. 323, doi. 10.24323/akademik-gida.475368
- By:
- Publication type:
- Article
8
UHT İçme Sütlerinde Jelleşme Sorunu: Enzimlerin Etkisi.
- Published in:
- Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2018, v. 16, n. 3, p. 313, doi. 10.24323/akademik-gida.475365
- By:
- Publication type:
- Article
9
Spirulina'dan (Spirulina platensis) Klorofil-a ve Fikosiyanin Pigment Ekstraksiyonuna Ultrasonikasyon Süresinin Etkisi.
- Published in:
- Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2018, v. 16, n. 3, p. 307, doi. 10.24323/akademik-gida.475362
- By:
- Publication type:
- Article
10
Sulu Enzimatik Ekstraksiyon ile Fındık Yağında Verim ve Kalitenin Geliştirilmesi.
- Published in:
- Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2018, v. 16, n. 3, p. 301, doi. 10.24323/akademik-gida.475359
- By:
- Publication type:
- Article
11
Pirinç Sirkesi ve Çeşitli Ticari Sirkelerin Bazı Kalite Özellikleri.
- Published in:
- Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2018, v. 16, n. 3, p. 293, doi. 10.24323/akademik-gida.475357
- By:
- Publication type:
- Article
12
Editörden.
- Published in:
- Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2018, v. 16, n. 3, p. 257
- By:
- Publication type:
- Article
13
Koruk Sularının Bazı Kalite Karakteristikleri Üzerine Pastörizasyon ve Potasyum Sorbat İlavesinin Etkisi.
- Published in:
- Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2018, v. 16, n. 3, p. 287, doi. 10.24323/akademik-gida.475352
- By:
- Publication type:
- Article
14
Farklı Maserasyon Koşullarının Öküzgözü Şaraplarının Fenolik Bileşiklerine Etkisi.
- Published in:
- Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2018, v. 16, n. 3, p. 271, doi. 10.24323/akademik-gida.474935
- By:
- Publication type:
- Article
15
Effect of Prepackaging Treatments and Different Gas Composition on Physicochemical and Sensory Properties of Hurma Olive (Erkence cv.).
- Published in:
- Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2018, v. 16, n. 3, p. 264, doi. 10.24323/akademik-gida.474933
- By:
- Publication type:
- Article
16
BİLİMSEL ETKİNLİKLER.
- Published in:
- Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2018, v. 16, n. 3, p. 257
- Publication type:
- Article