Works matching IS 13047582 AND DT 2018 AND VI 16 AND IP 2

Results: 19

Eriştenin Farklı Un Katkıları ile Zenginleştirilmesi.

Published in:

Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2018, v. 16, n. 2, p. 252, doi. 10.24323/akademik-gida.449870

By:

Mete, Merve;
Altıner, Dilek Dülger

Publication type:

Article

Bakteriyel Selülozların Üretimi ve Özellikleri ile Gıda ve Gıda Dışı Uygulamalarda Kullanımı.

Published in:

Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2018, v. 16, n. 2, p. 241, doi. 10.24323/akademik-gida.449633

By:

Güzel, Melih;
Akpınar, Özlem

Publication type:

Article

Başlıca Mısır Bileşenleri Üzerine Alkali Pişirmenin (Nikstamalizasyon) Etkileri.

Published in:

Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2018, v. 16, n. 2, p. 231, doi. 10.24323/akademik-gida.449869

By:

Argun, Mustafa Şamil

Publication type:

Article

Metabolik Sendromla Mücadelede Biyoaktif Gıda Bileşenlerinin Etkileri.

Published in:

Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2018, v. 16, n. 2, p. 224, doi. 10.24323/akademik-gida.449624

By:

Şatır, Gülçin

Publication type:

Article

Beyaz Çay: Üretimi, Bileşimi ve Sağlık Üzerine Etkileri.

Published in:

Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2018, v. 16, n. 2, p. 218, doi. 10.24323/akademik-gida.449867

By:

Salman, Sinem;
Özdemir, Feramuz

Publication type:

Article

Gıdalarda Monokloropropandiol Esterlerinin Oluşumu ve Belirlenmesi.

Published in:

Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2018, v. 16, n. 2, p. 210, doi. 10.24323/akademik-gida.449866

By:

Turan, Semra;
Solak, Rukiye;
Keskin, Şule

Publication type:

Article

Tarımsal-Endüstriyel Atıklardan Katma Değeri Yüksek Pigmentlerin Biyoüretimi.

Published in:

Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2018, v. 16, n. 2, p. 205, doi. 10.24323/akademik-gida.449616

By:

Dursun, Derya;
Dalgıç, Ali Coşkun

Publication type:

Article

Possible Protein Sources for the Future.

Published in:

Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2018, v. 16, n. 2, p. 197, doi. 10.24323/akademik-gida.449865

By:

Alçay, Ayla Ünver;
Sağlam, Aysun;
Yalçın, Semiha;
Bostan, Kamil

Publication type:

Article

Eğitilebilir Zihinsel Engelli Çocukların Besin Tüketim Kayıtlarına Göre Beslenme Durumları.

Published in:

Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2018, v. 16, n. 2, p. 192, doi. 10.24323/akademik-gida.449854

By:

Özbaş, Serpil;
Uskun, Ersin;
Küçüksoku, Büşra;
Hocaoğlu, Ümmü;
Akalın, Sümeyra;
Özbaş, Halil

Publication type:

Article

Türkiye Gıda Endüstrisinde AR-GE Çalışmalarının Durumu ve Geliştirilmesine Yönelik Öneriler.

Published in:

Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2018, v. 16, n. 2, p. 183, doi. 10.24323/akademik-gida.449862

By:

Bakkaloğlu, Zeynep;
Güneş, Gürbüz

Publication type:

Article

Buğday veya Mısır Nişastası Kullanılarak Üretilen Keklerin Fiziksel, Duyusal ve Tekstürel Özellikleri Üzerine Çirişlendirmenin Etkisi.

Published in:

Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2018, v. 16, n. 2, p. 176, doi. 10.24323/akademik-gida.449816

By:

Boz, Hüseyin

Publication type:

Article

Dut Sirkesinin Mikrobiyolojik, Fiziksel, Kimyasal, Antiradikal ve Antimikrobiyal Özellikleri.

Published in:

Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2018, v. 16, n. 2, p. 168, doi. 10.24323/akademik-gida.449860

By:

Şengün, İlkin Yücel;
Kılıç, Gülden

Publication type:

Article

Kahve Çekirdeği Zarının Diyet Lifi Kaynağı Olarak Kek Formülasyonunda Kullanılması.

Published in:

Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2018, v. 16, n. 2, p. 156, doi. 10.24323/akademik-gida.449820

By:

Ateş, Gizem;
Elmacı, Yeşim

Publication type:

Article

Geleneksel Tarhana Üretiminde Tam Buğday Unu Kullanımı.

Published in:

Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2018, v. 16, n. 2, p. 148, doi. 10.24323/akademik-gida.449606

By:

Demir, Mustafa Kürşat

Publication type:

Article

Kırmızı ve Yeşil Mercimekten Elde Edilen Diyet Liflerinin Karakterizasyonu ve Fonksiyonel Özellikleri.

Published in:

Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2018, v. 16, n. 2, p. 135, doi. 10.24323/akademik-gida.449600

By:

Nilüfer-Erdil, Dilara;
Gedik, Sinem

Publication type:

Article

Reduction of Tissue Maceration in Potatoes by Rose Essential Oil.

Published in:

Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2018, v. 16, n. 2, p. 127, doi. 10.24323/akademik-gida.449594

By:

Sivri, Emine Doğuş;
Ulusoy, Seyhan

Publication type:

Article

Effect of Various Biopolymers on Glass Transition Temperature of Chicken Breast Meat.

Published in:

Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2018, v. 16, n. 2, p. 120, doi. 10.24323/akademik-gida.449572

By:

Akköse, Ahmet

Publication type:

Article

BİLİMSEL ETKİNLİKLER.

Published in:: Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2018, v. 16, n. 2, p. 120
Publication type:: Article

Editörden.

Published in:

Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2018, v. 16, n. 2, p. 120

By:

Gürsoy, Oğuz;
Kınık, Özer;
Gökçe, Ramazan;
Yılmaz, Yusuf

Publication type:

Article