Fitazlar: Çevreye Etkisi, Beslenme ve Biyoteknolojideki Önemi.
- Published in:
- Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2018, v. 16, n. 1, p. 109, doi. 10.24323/akademik-gida.417903
- By:
- Publication type:
- Article
Works matching IS 13047582 AND DT 2018 AND VI 16 AND IP 1
Results: 15
1
2
Üzümsü Meyvelerdeki Fenolik Bileşiklerin Fermantasyon ile Değişimi.
- Published in:
- Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2018, v. 16, n. 1, p. 101, doi. 10.24323/akademik-gida.417902
- By:
- Publication type:
- Article
3
Gıda Sanayisinde Ultraviyole Işığın Yüzey Uygulamaları.
- Published in:
- Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2018, v. 16, n. 1, p. 88, doi. 10.24323/akademik-gida.417901
- By:
- Publication type:
- Article
4
Çip-Üstü-Laboratuvar (ÇÜL) Teknolojisinin Gıda Mikrobiyolojisindeki Uygulamaları.
- Published in:
- Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2018, v. 16, n. 1, p. 78, doi. 10.24323/akademik-gida.417895
- By:
- Publication type:
- Article
5
Blood Pressure Lowering Effect of Fermented Milk Products.
- Published in:
- Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2018, v. 16, n. 1, p. 67, doi. 10.24323/akademik-gida.417892
- By:
- Publication type:
- Article
6
İzmir'de Tüketime Sunulan Çeşitli Firmalara Ait Erişte ve Noodle Ürünlerinin Bazı Kimyasal ve Fiziksel Kalite Nitelikleri.
- Published in:
- Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2018, v. 16, n. 1, p. 60, doi. 10.24323/akademik-gida.415890
- By:
- Publication type:
- Article
7
Artvin İlinde Geleneksel Olarak Üretilen Farklı Marmelat Çeşitlerinin Bazı Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri, Antioksidan Aktiviteleri ve Fenolik Profilleri.
- Published in:
- Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2018, v. 16, n. 1, p. 51, doi. 10.24323/akademik-gida.415888
- By:
- Publication type:
- Article
8
Microbiological Risks Related with Raw Materials in Halva Production and Detection of Microbiological Critical Control Points.
- Published in:
- Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2018, v. 16, n. 1, p. 42, doi. 10.24323/akademik-gida.415677
- By:
- Publication type:
- Article
9
Glütensiz Ekmek Formülasyonlarında Nohut Unu Kullanımının Ekmeğin Kalitesi Üzerine Etkisi.
- Published in:
- Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2018, v. 16, n. 1, p. 33, doi. 10.24323/akademik-gida.415652
- By:
- Publication type:
- Article
10
Soğuk Pres Üzüm Çekirdeği Yağı Atığının Düşük Yağlı Yağ/Su Emülsiyonların Reolojik Özelliklerine Etkisi.
- Published in:
- Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2018, v. 16, n. 1, p. 27, doi. 10.24323/akademik-gida.415646
- By:
- Publication type:
- Article
11
Ultrases Ön İşleminin Havuç Dilimlerinin Kuruma Karakteristikleri Üzerine Etkisi.
- Published in:
- Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2018, v. 16, n. 1, p. 11, doi. 10.24323/akademik-gida.415636
- By:
- Publication type:
- Article
12
Tütün Saplarından Kombine Otohidroliz ve Enzimatik Hidroliz ile Ksiloz Üretimi.
- Published in:
- Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2018, v. 16, n. 1, p. 1, doi. 10.24323/akademik-gida.415613
- By:
- Publication type:
- Article
13
BİLİMSEL ETKİNLİKLER.
- Published in:
- Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2018, v. 16, n. 1, p. 1
- Publication type:
- Article
14
Editörden.
- Published in:
- Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2018, v. 16, n. 1, p. 1
- By:
- Publication type:
- Article
15
Yeşil Ceviz Kabuklarının Biyoaktif Özelliklerinin FT-IR Spektroskopi Yöntemiyle Tahmin Edilmesi.
- Published in:
- Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2018, v. 16, n. 1, p. 20, doi. 10.24323/akademik-gida.415643
- By:
- Publication type:
- Article