Works matching IS 13047582 AND DT 2016 AND VI 14 AND IP 4

Results: 22

Süt ve Ürünlerinde Mikrodalga Uygulamaları.

Published in:

Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2016, v. 14, n. 4, p. 451

By:

Turgut, Tamer

Publication type:

Article

Effect of Extraction Method on Biochemical Properties and Oxidative Stability of Apricot Seed Oil.

Published in:

Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2016, v. 14, n. 4, p. 333

By:

Uluata, Sibel

Publication type:

Article

Gıda Mühendisliğinde Hesaplamalı Akışkanlar Dinamiği Uygulamaları.

Published in:

Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2016, v. 14, n. 4, p. 465

By:

Süfer, Özge;
Kumcuoğlu, Seher;
Tavman, Şebnem

Publication type:

Article

Natürel Zeytinyağlarındaki Fenolik Bileşiklerin Biyolojik Aktivitesi.

Published in:

Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2016, v. 14, n. 4, p. 441

By:

Bayaz, Mehmet

Publication type:

Article

Gama-orizanol.

Published in:

Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2016, v. 14, n. 4, p. 458

By:

Tuncel, Neşe Yılmaz

Publication type:

Article

Jelatin ve Fizikokimyasal Özellikleri.

Published in:

Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2016, v. 14, n. 4, p. 431

By:

Erge, Aydın;
Zorba, Ömer

Publication type:

Article

Bitkisel Protein İzolatlarının Fonksiyonel Özellikleri.

Published in:

Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2016, v. 14, n. 4, p. 424

By:

Yavuz, Merve;
Özçelik, Beraat

Publication type:

Article

Alglerden Elde Edilen Yüksek Değerlikli Bileşiklerin Biyoaktif/Biyolojik Uygulama Alanları.

Published in:

Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2016, v. 14, n. 4, p. 418

By:

Akyıl, Saniye;
İlter, Işıl;
Koç, Mehmet;
Kaymak-Ertekin, Figen

Publication type:

Article

Bioactive Peptides Isolated from Microalgae Spirulina platensis and their Biofunctional Activities.

Published in:

Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2016, v. 14, n. 4, p. 412

By:

Yücetepe, Aysun;
Özçelik, Beraat

Publication type:

Article

Gıda Endüstrisi Yan Ürünleri Kullanımıyla Cips Üretimine Yeni Bir Yaklaşım: Zenginleştirilmiş Gluten Cipsi.

Published in:

Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2016, v. 14, n. 4, p. 398

By:

Ertop, Müge Hendek;
Kutluk, Kevser;
Çoşkun, Kübra;
Canlı, Sümeyye

Publication type:

Article

Ege Bölgesi'nde Satışa Sunulan Kuru Üzümlerde Okratoksin A ve Küf İlişkisi.

Published in:

Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2016, v. 14, n. 4, p. 407

By:

Bakırcı, Gözde Türköz;
Çakmak, Fatih;
Özdemir, Dilara

Publication type:

Article

Bazı Fermente Gıdalardan İzole Edilen Lactobacillus plantarum Suşlarının Metal Dirençlilik Özellikleri.

Published in:

Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2016, v. 14, n. 4, p. 393

By:

Özel, Burcu;
Kaya, Halil İbrahim;
Şimşek, Ömer

Publication type:

Article

Yakın-Kızılötesi (NIR) Spektroskopisi Kullanılarak Koyun, Keçi ve İnek Sütlerinin Tanımlanması.

Published in:

Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2016, v. 14, n. 4, p. 382

By:

Durna, Şahin;
Yetişemiyen, Atilla;
Geniş, Hüseyin Efe;
Boyacı, İsmail Hakkı

Publication type:

Article

İran ve Türkiye Safranları Kullanılarak Yapılan Pudinglerde Dokusal Kalite Özelliklerindeki Değişimlerin Objektif ve Subjektif Yöntemlerle İncelenmesi.

Published in:

Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2016, v. 14, n. 4, p. 388

By:

Rahim, Saeid Chobdar;
Ova, Gülden

Publication type:

Article

Gıda İşletmelerinde Kullanılan Suların Gıda Güvenliği Yönünden İncelenmesi.

Published in:

Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2016, v. 14, n. 4, p. 375

By:

Çetin, Bayram;
Aloğlu, Hatice Şanlıdere;
Uran, Harun;
Karabulut, Şeyda Yanardağ

Publication type:

Article

Güneşte Kurutulmuş Bamyaların Rehidrasyon Kinetiği.

Published in:

Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2016, v. 14, n. 4, p. 368

By:

Demiray, Engin;
Tülek, Yahya

Publication type:

Article

Edirne İlinde Hasat Sonrası Depolanmış Buğdaylar Üzerinde Taşınan Mikrofungusların İzolasyon ve İdentifikasyonu.

Published in:

Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2016, v. 14, n. 4, p. 362

By:

Aydoğdu, Halide

Publication type:

Article

Mikrodalga Uygulamasının Kırmızı Üzüm Suyunun Antosiyanin İçeriği ile Bazı Fizikokimyasal Özellikleri Üzerine Etkisi.

Published in:

Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2016, v. 14, n. 4, p. 356

By:

Çağındı, Özlem

Publication type:

Article

Prolaktin Reseptör (PRLR) Gen Ekspresyonunun Süt Kompozisyonuna Etkisi.

Published in:

Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2016, v. 14, n. 4, p. 351

By:

Diler, Abdulkerim;
Turgut, Tamer

Publication type:

Article

Farklı İnkübasyon Sıcaklığı ile İnkübasyon Sonlandırma pH'sının Probiyotik Yoğurdun Fizikokimyasal ve Mikrobiyolojik Özellikleri Üzerine Etkisi.

Published in:

Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2016, v. 14, n. 4, p. 341

By:

Göçer, Emine Mine Çomak;
Ergin, Firuze;
Arslan, Ayşe Aşcı;
Küçükçetin, Ahmet

Publication type:

Article

Changes in Rheological Properties of Koruk (Unripe Grape) Juice Concentrates During Vacuum Evaporation.

Published in:

Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2016, v. 14, n. 4, p. 322

By:

Çevik, Mutlu;
Tezcan, Derya;
Sabancı, Serdal;
İçier, Filiz

Publication type:

Article

Editörden.

Published in:

Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2016, v. 14, n. 4, p. 322

By:

Gürsoy, Oguz;
Kınık, Özer;
Gökçe, Ramazan;
Yılmaz, Yusuf

Publication type:

Article