Works matching IS 13047582 AND DT 2015 AND VI 13 AND IP 3

Results: 10

Fitokimyasal Kaynağı Elma Posası.

Published in:

Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2015, v. 13, n. 3, p. 265

By:

Seçil Erdoğan, S.;
Demirci, Mehmet

Publication type:

Article

Et ve Et Ürünlerinde Nitrit-Nitrat; Kullanım Avantajları, Yasal Sınırlamalar ve Güncel Alternatif Yaklaşımlar.

Published in:

Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2015, v. 13, n. 3, p. 257

By:

Öztürk, Burcu;
Serdaroğlu, Meltem;
Ergezer, Haluk

Publication type:

Article

Peynir Teknolojisinde Yüksek Basınç Uygulamaları.

Published in:

Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2015, v. 13, n. 3, p. 247

By:

Sarıca, Ercan;
Coşkun, Hayri

Publication type:

Article

Peynirlerde Bulunan Kan Basıncını Düşürücü Biyoaktif Peptitler.

Published in:

Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2015, v. 13, n. 3, p. 237

By:

Gürsoy, Oğuz;
Yazar, Aybüke;
Yılmaz, Yusuf

Publication type:

Article

Probiyotikler ile İlgili Yasal Düzenlemeler.

Published in:

Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2015, v. 13, n. 3, p. 229

By:

Ergin, Firuze;
Göçer, Emine Mine Çomak;
Arslan, Ayşe Aşçı;
Küçükçetin, Ahmet

Publication type:

Article

Agrobacterium radiobacter'den Pektin Liyaz Enziminin Üretilmesi, Saflaştırılması, Karakterize Edilip Meyve Suyu Üretiminde Kullanılması.

Published in:

Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2015, v. 13, n. 3, p. 216

By:

Çelik, Safinur Yıldırım;
Demir, Yaşar;
Demir, Nazan;
Güllüce, Medine;
Barış, Özlem

Publication type:

Article

Bazı Yağlı Meyve ve Tohumlara Uygulanan Kavurma ve Pişirme İşlemlerinin Toplam Fenolik Madde ve Antioksidan Aktiviteye Etkileri.

Published in:

Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2015, v. 13, n. 3, p. 209

By:

Tezer, Kübra;
Menteşe, Hatice;
Tacer-Caba, Zeynep;
Nilüfer-Erdil, Dilara

Publication type:

Article

Effects of Thawing and Cooking Methods on Quality of Frozen Artichoke and Spinach.

Published in:

Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2015, v. 13, n. 3, p. 198

By:

Ergün ra, Ahsen Rayman;
Sözer, İpek;
Demirdöven, Aslıhan;
Baysal, Taner

Publication type:

Article

Impact of Managerial Education Levels on Food Safety Practices in Food Processing Plants: A Case Study in Red Meat and Poultry Plants in Aydın, Turkey.

Published in:

2015

By:

Karaman, Ayşe Demet;
Bulca, Selda;
Cobanoglu, Ferit;
Tunalıoglu, Renan;
Ova, Gülden;
Bircan, Cavit

Publication type:

Case Study

Denizli Karahöyük Ekmeği Zığır'ın Renk ve Tekstürel Özellikleri.

Published in:

Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2015, v. 13, n. 3, p. 223

By:

Demiray, Engin;
Çelik, İlyas;
Nogay, Oğuzhan;
Tülek, Yahya

Publication type:

Article