Works matching IS 13047582 AND DT 2015 AND VI 13 AND IP 2

Results: 11

Küf Gelişimi ve Mikotoksin Oluşumunun Kontrolünde Doğal Bitki Ekstraktlarmın Kullanımı.

Published in:

Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2015, v. 13, n. 2, p. 173

By:

Günaydın, Şule;
Karaca, Hakan

Publication type:

Article

Erzurum Piyasasında Satışa Sunulan Yoğurtların Fiziksel, Kimyasal, Mikrobiyolojik ve Duyusal Özelliklerinin İncelenmesi.

Published in:

Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2015, v. 13, n. 2, p. 127

By:

Bakırcı, İhsan;
Tohma, Gamze Şahan;
Yüksel, Arzu Kavaz

Publication type:

Article

Karamel Üretiminde 4(5)-Metilimidazol Oluşumu ve Toksisitesi.

Published in:

Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2015, v. 13, n. 2, p. 156

By:

Şimşek, Canan;
Özdemir, Yusuf;
Erdem, Zeyno;
Arslan, Tansu;
Velioğlu, Y. Sedat

Publication type:

Article

Yemeklik Yağ Rafinasyonunda Çevreci Yaklaşımlar: Ultrason Teknolojisi Uygulamaları.

Published in:

Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2015, v. 13, n. 2, p. 149

By:

Kuleaşan, Şükran;
Şahin, Keziban

Publication type:

Article

Lignoselulozik Materyallerden Ksilitol Üretimi ve Kullanım Alanları.

Published in:

Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2015, v. 13, n. 2, p. 140

By:

Uysal, Reyhan Selin;
Sabancı, Serdal;
Sapçı, Burcu;
Akpınar, Özlem

Publication type:

Article

Geleneksel Sürk Peynirinde Bazı Karakteristik Özelliklerin Belirlenmesi.

Published in:

Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2015, v. 13, n. 2, p. 135

By:

Köse, Şenol;
Ocak, Elvan

Publication type:

Article

Bitkisel Kaynaklı Antimikrobiyallerin Gıdalarda Bulunan Mikroorganizmalar Üzerindeki İnhibitif Etkinliği.

Published in:

Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2015, v. 13, n. 2, p. 165

By:

Öncül, Nilgün;
Karabıyıklı, Şeniz

Publication type:

Article

Geleneksel Yöntemle Müşküle Üzümünden Üretilen Hardaliyenin Bazı Özelliklerinin Belirlenmesi.

Published in:

Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2015, v. 13, n. 2, p. 119

By:

Bayram, Mustafa;
Esin, Yasemin;
Kaya, Cemal;
İlhan, Medine;
Akın, Güneş;
Etdöğer, Ramazan

Publication type:

Article

Vitamin ve Aminoasit Katkısının Liyofilize Laktik Asit Bakterilerinin Gelişim Eğrisine Etkisi.

Published in:

Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2015, v. 13, n. 2, p. 115

By:

Kaya, Halil İbrahim;
Kördikanlıoğlu, Burcu;
Taşoğulları, Nermin;
Şimşek, Ömer

Publication type:

Article

Karayemis Tozu Fiziksel Özelliklerinin Iyilestirilmesi.

Published in:

Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2015, v. 13, n. 2, p. 108

By:

Ergüney, Ela;
Gülsünoglu, Zehra;
Firatligil-Durmus, Ebru;
Kiliç-Akyilmaz, Meral

Publication type:

Article

Editörden.

Published in:

Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2015, v. 13, n. 2, p. 108

By:

Gürsoy, Oguz;
Kinik, Özer;
Gökçe, Ramazan;
Yilmaz, Yusuf

Publication type:

Article