İleri Muhafaza Tekniklerinin Et Kalitesi Üzerine Etkisi.
- Published in:
- Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2014, v. 12, n. 4, p. 79
- By:
- Publication type:
- Article
Works matching IS 13047582 AND DT 2014 AND VI 12 AND IP 4
Results: 8
1
2
Psikrotrof Bakterilerin Çiğ Süt ve Süt Ürünleri Kalitesine Etkisi.
- Published in:
- Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2014, v. 12, n. 4, p. 68
- By:
- Publication type:
- Article
3
Domateste Bulunan Enzimlerin Önemi ve Isıl/Isıl Olmayan Teknolojilerle İnaktivasyonu.
- Published in:
- Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2014, v. 12, n. 4, p. 58
- By:
- Publication type:
- Article
4
Enkapsülasyon Maddesi Olarak Lipozom ve Gıdalarda Kullanımı: Yapısı, Karakterizasyonu, Üretimi ve Stabilitesi.
- Published in:
- Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2014, v. 12, n. 4, p. 41
- By:
- Publication type:
- Article
5
Beyaz Peynirde Nisini Tolere Eden Laktik Asit Bakteri Miktarı ve Çesitliliği.
- Published in:
- Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2014, v. 12, n. 4, p. 36
- By:
- Publication type:
- Article
6
Farklı Unların Ekmeğin Kalite Özellikleri Üzerine Etkisi.
- Published in:
- Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2014, v. 12, n. 4, p. 27
- By:
- Publication type:
- Article
7
Ankara Armudunun Bazı Fizikokimyasal Özellikleri Üzerine Fırında Kurutma İsleminin Etkisi.
- Published in:
- Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2014, v. 12, n. 4, p. 18
- By:
- Publication type:
- Article
8
Farklı Gıdalardan İzole Edilen Laktik Asit Bakterilerinin Endüstriyel ve Probiyotik Özellikleri.
- Published in:
- Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2014, v. 12, n. 4, p. 6
- By:
- Publication type:
- Article