ÇEVRESEL İZLEME PROGRAMI: GIDA ENDÜSTRİSİNDE MİKROBİYOLOJİK GÜVENLİĞİ DESTEKLEYEN ERKEN UYARI SİSTEMİ.
- Published in:
- GIDA: The Journal of Food, 2021, v. 46, n. 5, p. 1313, doi. 10.15237/gida.GD21105
- By:
- Publication type:
- Article
Works matching IS 13003070 AND DT 2021 AND VI 46 AND IP 5
Results: 21
1
2
PRODUCTION OF QUINCE JAM WITH GINKGO BILOBA EXTRACT AS A PECTIN SUBSTITUTE: EFFECTS ON PHYSICOCHEMICAL, MICROBIOLOGICAL, RHEOLOGICAL AND SENSORY QUALITIES.
- Published in:
- GIDA: The Journal of Food, 2021, v. 46, n. 5, p. 1301, doi. 10.15237/gida.GD21095
- By:
- Publication type:
- Article
3
FARKLI ÇÖZGEN VE ÇÖZGEN KARIŞIMLARI İLE EKSTRAKSİYONUN SAFRANIN (Crocus sativus L.) TOPLAM BİYOAKTİF BİLEŞEN MİKTARINA ETKİSİ.
- Published in:
- GIDA: The Journal of Food, 2021, v. 46, n. 5, p. 1289, doi. 10.15237/gida.GD21031
- By:
- Publication type:
- Article
4
KETEN TOHUMU YAĞI VE AYÇİÇEK YAĞINDAN FARKLI VAKSLAR KULLANILARAK OLUŞTURULAN OLEOJELLERİN BİSKÜVİ KALİTESİ ÜZERİNE ETKİLERİ.
- Published in:
- GIDA: The Journal of Food, 2021, v. 46, n. 5, p. 1279, doi. 10.15237/gida.GD21108
- By:
- Publication type:
- Article
5
EFFECTS OF HIBISCUS (Hibiscus sabdariffa L.) AND POPPY (Papaver rhoeas L.) EXTRACTS ON DOUGH AND BREAD PROPERTIES.
- Published in:
- GIDA: The Journal of Food, 2021, v. 46, n. 5, p. 1270, doi. 10.15237/gida.GD21075
- By:
- Publication type:
- Article
6
ET ÜRÜNLERİNDE TUZUN FONKSİYONLARI, TUZ AZALTILMASI AMACIYLA KULLANILAN İKAME KATKILAR ve ETKİLERİ.
- Published in:
- GIDA: The Journal of Food, 2021, v. 46, n. 5, p. 1256, doi. 10.15237/gida.GD21091
- By:
- Publication type:
- Article
7
YAYIKALTI İÇECEĞİNİN FİZİKOKİMYASAL VE DUYUSAL ÖZELLİKLERİ İLE UÇUCU BİLEŞENLERİNİN BELİRLENMESİ.
- Published in:
- GIDA: The Journal of Food, 2021, v. 46, n. 5, p. 1243, doi. 10.15237/gida.GD21082
- By:
- Publication type:
- Article
8
FARKLI KURUTMA METOTLARI İLE ELDE EDİLEN HÜNNAP (ZIZYPHUS JUJUBA) MEYVE TOZLARININ BİSKÜVİ ÜRETİMİNDE KULLANIM OLANAKLARI.
- Published in:
- GIDA: The Journal of Food, 2021, v. 46, n. 5, p. 1158, doi. 10.15237/gida.GD21057
- By:
- Publication type:
- Article
9
KARS PİYASASINDA SATIŞA SUNULAN YOĞURT, BEYAZ PEYNİR VE KARS KAŞAR PEYNİRLERİNİN FİZİKSEL VE KİMYASAL ÖZELLİKLERİNİN İNCELENMESİ.
- Published in:
- GIDA: The Journal of Food, 2021, v. 46, n. 5, p. 1233, doi. 10.15237/gida.GD21060
- By:
- Publication type:
- Article
10
IMMEDIATE EFFECT OF DIFFERENT PASTEURIZATION TEMPERATURES (50°C and 70°C) ON THE QUALITY PARAMETERS OF SHRIMP (Parapenaeus longirostris).
- Published in:
- GIDA: The Journal of Food, 2021, v. 46, n. 5, p. 1205, doi. 10.15237/gida.GD21103
- By:
- Publication type:
- Article
11
RASFF SİSTEMİNDE TAHIL VE FIRINCILIK ÜRÜNLERİNİN AFLATOKSİN VE OKRATOKSİN A DÜZEYLERİ VE HATAY YÖRESİ BUĞDAYLARININ BU MİKOTOKSİNLER AÇISINDAN DEĞERLENDİRİLMESİ.
- Published in:
- GIDA: The Journal of Food, 2021, v. 46, n. 5, p. 1195, doi. 10.15237/gida.GD21094
- By:
- Publication type:
- Article
12
INFLUENCE OF WATER HARDNESS ON VOLATILE COMPOUNDS AND SENSORY PROPERTIES OF TURKISH COFFEE.
- Published in:
- GIDA: The Journal of Food, 2021, v. 46, n. 5, p. 1183, doi. 10.15237/gida.GD21087
- By:
- Publication type:
- Article
13
D VİTAMİNİ İLE ZENGİNLEŞTİRİLMİŞ YOĞURT TÜKETİMİ VE SAĞLIK ÜZERİNE ETKİLERİ.
- Published in:
- GIDA: The Journal of Food, 2021, v. 46, n. 5, p. 1171, doi. 10.15237/gida.GD21089
- By:
- Publication type:
- Article
14
DETERMINATION OF THE EXTRACTION CONDITIONS OF PHENOLIC COMPOUNDS FROM ARBUTUS UNEDO L. LEAVES.
- Published in:
- GIDA: The Journal of Food, 2021, v. 46, n. 5, p. 1218, doi. 10.15237/gida.GD21065
- By:
- Publication type:
- Article
15
ÇEVRESEL SORUNLARA KARŞI ÇÖZÜM ÖNERİLERİ: GÜNCEL SÜRDÜRÜLEBİLİR BESLENME UYGULAMALARINA GENEL BAKIŞ.
- Published in:
- GIDA: The Journal of Food, 2021, v. 46, n. 5, p. 1138, doi. 10.15237/gida.GD21062
- By:
- Publication type:
- Article
16
DOMATES ÖRNEKLERİNDE KURŞUN VE KADMİYUM KONTAMİNASYONUNUN SAĞLIK RİSK DEĞERLENDİRİLMESİ.
- Published in:
- GIDA: The Journal of Food, 2021, v. 46, n. 5, p. 1132, doi. 10.15237/gida.GD21085
- By:
- Publication type:
- Article
17
MİKRODALGA DESTEKLİ HİDRODİSTİLASYON YÖNTEMİYLE ELDE EDİLEN PELARGONIUM GRAVEOLENS (ITIR) ESANSİYEL YAĞININ KARAKTERİSTİK BAZI ÖZELLİKLERİ.
- Published in:
- GIDA: The Journal of Food, 2021, v. 46, n. 5, p. 1117, doi. 10.15237/gida.GD21076
- By:
- Publication type:
- Article
18
SÜRDÜRÜLEBİLİR PROTEİN KAYNAĞI OLARAK YENİLEBİLİR BÖCEKLERİN BESLEYİCİ ÖZELLİKLERİ ve TÜKETİCİ KABULÜ.
- Published in:
- GIDA: The Journal of Food, 2021, v. 46, n. 5, p. 1106, doi. 10.15237/gida.GD21074
- By:
- Publication type:
- Article
19
ÇEŞİTLİ BİTKİSEL EKSTRAKTLAR VE KOMBİNASYONLARININ KÖFTEDE ANTİMİKROBİYEL ETKİSİNİN ARAŞTIRILMASI.
- Published in:
- GIDA: The Journal of Food, 2021, v. 46, n. 5, p. 1092, doi. 10.15237/gida.GD21084
- By:
- Publication type:
- Article
20
ENZYMATIC CHARACTERIZATION OF YEAST ISOLATED FROM NATURALLY FERMENTED HERBS.
- Published in:
- GIDA: The Journal of Food, 2021, v. 46, n. 5, p. 1081, doi. 10.15237/gida.GD21088
- By:
- Publication type:
- Article
21
MEYVE VE SEBZELERİN DEKONTAMİNASYONUNDA SU DESTEKLİ UV-C SİSTEMİNİN KULLANILMASI.
- Published in:
- GIDA: The Journal of Food, 2021, v. 46, n. 5, p. 1069, doi. 10.15237/gida.GD21086
- By:
- Publication type:
- Article