PARAPROBİYOTİKLER, POSTBİYOTİKLER VE SAĞLIK ÜZERİNE ETKİLERİ.
- Published in:
- GIDA: The Journal of Food, 2021, v. 46, n. 2, p. 428, doi. 10.15237/gida.GD20141
- By:
- Publication type:
- Article
Works matching IS 13003070 AND DT 2021 AND VI 46 AND IP 2
Results: 19
1
2
ENTEROCOCCUS DURANS İLE EKSTRASELÜLER LİPAZ ÜRETİMİ VE KAREKTERİZASYONU.
- Published in:
- GIDA: The Journal of Food, 2021, v. 46, n. 2, p. 474, doi. 10.15237/gida.GD21020
- By:
- Publication type:
- Article
3
TAHIL VE PSEUDO-TAHILLARIN ISLAK ÖĞÜTME TEKNOLOJİSİ.
- Published in:
- GIDA: The Journal of Food, 2021, v. 46, n. 2, p. 463, doi. 10.15237/gida.GD20147
- By:
- Publication type:
- Article
4
FERMENTE ET ÜRÜNLERİNDE OKSİDATİF DEĞİŞİKLİKLER VE ÜRÜN KALİTESİ ÜZERİNE ETKİLERİ.
- Published in:
- GIDA: The Journal of Food, 2021, v. 46, n. 2, p. 443, doi. 10.15237/gida.GD20122
- By:
- Publication type:
- Article
5
SÜRDÜRÜLEBİLİR ET ÜRETİMİ İÇİN YENİLİKÇİ YAKLAŞIMLAR.
- Published in:
- GIDA: The Journal of Food, 2021, v. 46, n. 2, p. 408, doi. 10.15237/gida.GD20137
- By:
- Publication type:
- Article
6
SİYEZ VE EKMEKLİK BUĞDAY KEPEĞİNİN EKŞİ HAMUR ÜRETİMİNDE KULLANIM OLANAĞININ DEĞERLENDİRİLMESİ.
- Published in:
- GIDA: The Journal of Food, 2021, v. 46, n. 2, p. 396, doi. 10.15237/gida.GD20087
- By:
- Publication type:
- Article
7
KAYSERİ BÖLGESİNDE DOĞAL OLARAK YETİŞEN VE KÜLTÜRE EDİLEN TIBBİ MANTARLARIN TOPLAM FENOLİK MADDE İÇERİKLERİNİN, ANTİOKSİDAN AKTİVİTELERİNİN VE ERİTADENİN BİLEŞİĞİNİN BELİRLENMESİ
- Published in:
- GIDA: The Journal of Food, 2021, v. 46, n. 2, p. 376, doi. 10.15237/gida.GD21007
- By:
- Publication type:
- Article
8
YER ELMASI TOZU İLAVESİNİN EKŞİ HAMUR FERMANTASYONU ÜZERİNE ETKİSİ.
- Published in:
- GIDA: The Journal of Food, 2021, v. 46, n. 2, p. 367, doi. 10.15237/gida.GD20135
- By:
- Publication type:
- Article
9
DEODORIZATION OF GARLIC ODOR BY FRESH AND DRIED HERBS USING SIFT-MS.
- Published in:
- GIDA: The Journal of Food, 2021, v. 46, n. 2, p. 358, doi. 10.15237/gida.GD21029
- By:
- Publication type:
- Article
10
İRON SAZLIĞI'NDA (BİTLİS, TÜRKİYE) YETİŞEN KARABURUN BALIĞININ [Chondrostoma regium (Heckel, 1843)] BESİN ÖĞELERİNİN İNCELENMESİ.
- Published in:
- GIDA: The Journal of Food, 2021, v. 46, n. 2, p. 351, doi. 10.15237/gida.GD20103
- By:
- Publication type:
- Article
11
SİYAH ÇAY ÜRETİM ATIKLARINDAN KONSANTRE ÇAY EKSTRAKTI ÜRETİMİNDE KREMA OLUŞUM KOŞULLARININ VE BİLEŞİMİNİN BELİRLENMESİ.
- Published in:
- GIDA: The Journal of Food, 2021, v. 46, n. 2, p. 339, doi. 10.15237/gida.GD20145
- By:
- Publication type:
- Article
12
DETERMINATION OF ANTIMICROBIAL EFFECT OF THE AQUEOUS EXTRACT OF STINGING NETTLE (URTICA DIOICA) ON BIOFILM FORMATION OF SALMONELLA ENTERICA SEROVARS.
- Published in:
- GIDA: The Journal of Food, 2021, v. 46, n. 2, p. 324, doi. 10.15237/gida.GD21016
- By:
- Publication type:
- Article
13
ZEYTİNYAĞINDA MİNİMAL RAFİNASYON UYGULAMASININ İŞLEM PERFORMANSI VE KALİTE KRİTERLERİ AÇISINDAN DEĞERLENDİRİLMESİ.
- Published in:
- GIDA: The Journal of Food, 2021, v. 46, n. 2, p. 311, doi. 10.15237/gida.GD20123
- By:
- Publication type:
- Article
14
SİTRİK ASİT ÜRETİMİ VE SAFLAŞTIRILMASI.
- Published in:
- GIDA: The Journal of Food, 2021, v. 46, n. 2, p. 296, doi. 10.15237/gida.GD20133
- By:
- Publication type:
- Article
15
BİTKİ TOHUM MUSİLAJLARI VE GIDALARDA KULLANIMI.
- Published in:
- GIDA: The Journal of Food, 2021, v. 46, n. 2, p. 269, doi. 10.15237/gida.GD20073
- By:
- Publication type:
- Article
16
ÇOĞUNLUK ALGILAMA MEKANİZMASININ İNHİBİSYONUNDA BİTKİSEL MATERYALLERİN KULLANIMI.
- Published in:
- GIDA: The Journal of Food, 2021, v. 46, n. 2, p. 256, doi. 10.15237/gida.GD20134
- By:
- Publication type:
- Article
17
FARKLI YÖNTEMLERLE ACILIĞI GİDERİLMİŞ LÜPEN UNU VE DİRENÇLİ NİŞASTA İÇEREN EKMEKLERİN KALİTE ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE VİTAL GLUTEN VE EMÜLGATÖRÜN ETKİSİ
- Published in:
- GIDA: The Journal of Food, 2021, v. 46, n. 2, p. 243, doi. 10.15237/gida.GD20128
- By:
- Publication type:
- Article
18
PHYSICOCHEMICAL AND TEXTURAL PROPERTIES OF READY-TO-EAT YOGURT FORTIFIED WITH DRIED PURSLANE (PORTULACA OLERACEA L.).
- Published in:
- GIDA: The Journal of Food, 2021, v. 46, n. 2, p. 229, doi. 10.15237/gida.GD20112
- By:
- Publication type:
- Article
19
DETERMINATION OF THE BEST DRYING CONDITIONS FOR GELATIN BASED CANDIES.
- Published in:
- GIDA: The Journal of Food, 2021, v. 46, n. 2, p. 279, doi. 10.15237/gida.GD20093
- By:
- Publication type:
- Article