GELENEKSEL TURUNÇGİL KABUK REÇELLERİNİN FİZİKO-KİMYASAL VE ANTİOKSİDAN ÖZELLİKLERİ.
- Published in:
- GIDA: The Journal of Food, 2021, v. 46, n. 1, p. 216, doi. 10.15237/gida.GD20129
- By:
- Publication type:
- Article
Works matching IS 13003070 AND DT 2021 AND VI 46 AND IP 1
Results: 17
1
2
GLUTENSİZ NUGGETLARDA LİPOLİTİK DEĞİŞİMLER ÜZERİNE DONMUŞ DEPOLAMANIN ETKİSİ.
- Published in:
- GIDA: The Journal of Food, 2021, v. 46, n. 1, p. 201, doi. 10.15237/gida.GD20100
- By:
- Publication type:
- Article
3
COMPARISON OF SOME CHEMICAL, TEXTURAL AND SENSORIAL PROPERTIES OF COMMERCIAL HAZELNUT-CACAO SPREADS.
- Published in:
- GIDA: The Journal of Food, 2021, v. 46, n. 1, p. 190, doi. 10.15237/gida.GD20132
- By:
- Publication type:
- Article
4
CHİA (Salvia hispanica L.) İLAVESİNİN DONDURMANIN FİZİKOKİMYASAL VE DUYUSAL ÖZELLİKLERİNE ETKİSİ.
- Published in:
- GIDA: The Journal of Food, 2021, v. 46, n. 1, p. 180, doi. 10.15237/gida.GD20125
- By:
- Publication type:
- Article
5
GELENEKSEL VE ULTRASONİK YÖNTEMLERLE VİŞNE POSASI ANTOSİYANİNLERİNİN EKSTRAKSİYONU.
- Published in:
- GIDA: The Journal of Food, 2021, v. 46, n. 1, p. 168, doi. 10.15237/gida.GD20119
- By:
- Publication type:
- Article
6
3D GIDA BASKISI: GÜNCEL DURUM VE GELECEK EĞİLİMLERİ.
- Published in:
- GIDA: The Journal of Food, 2021, v. 46, n. 1, p. 152, doi. 10.15237/gida.GD20130
- By:
- Publication type:
- Article
7
SÜRDÜRÜLEBİLİR ET ÜRETİMİ.
- Published in:
- GIDA: The Journal of Food, 2021, v. 46, n. 1, p. 134, doi. 10.15237/gida.GD20127
- By:
- Publication type:
- Article
8
TİCARİ ÖNEME SAHİP TOZ SÜT ÜRÜNLERİNİN MORFOLOJİK YAPISI VE TOZ AKIŞ ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ.
- Published in:
- GIDA: The Journal of Food, 2021, v. 46, n. 1, p. 119, doi. 10.15237/gida.GD20108
- By:
- Publication type:
- Article
9
FATTY ACID COMPOSITION OF Silybum marianum L. SEEDS AND ANTIMICROBIAL ACTIVITY OF SEED OIL AND SILYMARIN EXTRACT.
- Published in:
- GIDA: The Journal of Food, 2021, v. 46, n. 1, p. 110, doi. 10.15237/gida.GD20106
- By:
- Publication type:
- Article
10
ÇEŞİTLİ GIDA NUMUNELERİNİN IŞINLANIP IŞINLANMADIĞININ TERMOLÜMİNESANS (TL) TEKNİĞİ İLE BELİRLENMESİ KONUSUNDA YAPILAN BİR ULUSLARARASI KARŞILAŞTIRMA ÇALIŞMASI.
- Published in:
- GIDA: The Journal of Food, 2021, v. 46, n. 1, p. 97, doi. 10.15237/gida.GD20084
- By:
- Publication type:
- Article
11
OPTIMIZATION OF SOLID-PHASE MICROEXTRACTION CONDITIONS OF MILK CHOCOLATE.
- Published in:
- GIDA: The Journal of Food, 2021, v. 46, n. 1, p. 82, doi. 10.15237/gida.GD20055
- By:
- Publication type:
- Article
12
PROPOLİSİN GENEL ÖZELLİKLERİ VE KULLANIMI.
- Published in:
- GIDA: The Journal of Food, 2021, v. 46, n. 1, p. 69, doi. 10.15237/gida.GD20102
- By:
- Publication type:
- Article
13
TAM ARPA UNU İLE ZENGİNLEŞTİRİLMİŞ SPAGETTİ MAKARNANIN BESİNSEL, TEKSTÜREL VE PİŞME ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ.
- Published in:
- GIDA: The Journal of Food, 2021, v. 46, n. 1, p. 53, doi. 10.15237/gida.GD20085
- By:
- Publication type:
- Article
14
GIDA PROTEİNLERİNDEN ELDE EDİLEN BİYOAKTİF PEPTİDLER: FONKSİYONLARI VE SAĞLIK ÜZERİNDE OYNADIĞI ROLLERE GÖRE SINIFLANDIRILMASI.
- Published in:
- GIDA: The Journal of Food, 2021, v. 46, n. 1, p. 42, doi. 10.15237/gida.GD20095
- By:
- Publication type:
- Article
15
KARADUTTAN (MORUS NIGRA L.) ANTİOKSİDAN BİLEŞİKLERİN KROMATOGRAFİK YÖNTEMLERLE İZOLASYONU VE TAYİNİ.
- Published in:
- GIDA: The Journal of Food, 2021, v. 46, n. 1, p. 32, doi. 10.15237/gida.GD20114
- By:
- Publication type:
- Article
16
INFLUENCE OF WHEY PROTEIN ISOLATE-WAX COMPOSITE EDIBLE COATING ON THE QUALITY OF FRUIT BARS.
- Published in:
- GIDA: The Journal of Food, 2021, v. 46, n. 1, p. 21, doi. 10.15237/gida.GD20116
- By:
- Publication type:
- Article
17
FARKLI KURUTMA YÖNTEMLERİ İLE ÜRETİLEN KARIŞIK SEBZE PESTİLİNİN KURUMA KARAKTERİSTİKLERİ, RENK DEĞİŞİM KİNETİĞİ, MİNERAL MADDE İÇERİĞİ VE TEKSTÜREL ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ.
- Published in:
- GIDA: The Journal of Food, 2021, v. 46, n. 1, p. 1, doi. 10.15237/gida.GD20090
- By:
- Publication type:
- Article