DOĞAL MAYALARIN YAYGIN PATOJENLER ÜZERİNDEKİ İNHİBİTÖR ETKİLERİ.
- Published in:
- GIDA: The Journal of Food, 2020, v. 45, n. 1, p. 182, doi. 10.15237/gida.GD19115
- By:
- Publication type:
- Article
Works matching IS 13003070 AND DT 2020 AND VI 45 AND IP 1
Results: 18
1
2
GELENEKSEL ANJELİKA REÇELİNİN TOPLAM ANTİOKSİDAN KAPASİTE, TOPLAM FENOLİK MADDE VE IN VITRO SİNDİRİM MODELİ İLE BİYOERİŞİLEBİLİRLİĞİNİN BELİRLENMESİ
- Published in:
- GIDA: The Journal of Food, 2020, v. 45, n. 1, p. 171, doi. 10.15237/gida.GD19154
- By:
- Publication type:
- Article
3
SOĞUK SIKMA VE SOĞUK MASERASYON YÖNTEMİYLE ELDE EDİLEN BİTKİ EKSTRAKTLARININ YAYGIN PATOJENLER ÜZERİNDEKİ ETKİLERİ.
- Published in:
- GIDA: The Journal of Food, 2020, v. 45, n. 1, p. 161, doi. 10.15237/gida.GD19118
- By:
- Publication type:
- Article
4
CHARACTERIZATION OF THE FOAM-MAT DRIED EGG WHITE POWDER.
- Published in:
- GIDA: The Journal of Food, 2020, v. 45, n. 1, p. 150, doi. 10.15237/gida.GD19120
- By:
- Publication type:
- Article
5
ÇÖKELEK PEYNİRİ ÜRETİMİNDE ALTERNATİF KAYNAK OLARAK KEFİR KULLANIMI.
- Published in:
- GIDA: The Journal of Food, 2020, v. 45, n. 1, p. 139, doi. 10.15237/gida.GD19162
- By:
- Publication type:
- Article
6
FARKLI ORANLARDA PEYNİR ALTI SUYU KULLANIMININ BEYAZ VE TAM BUĞDAY UNLARINDAN ÜRETİLEN EKMEKLERİN BAZI ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE ETKİSİ.
- Published in:
- GIDA: The Journal of Food, 2020, v. 45, n. 1, p. 125, doi. 10.15237/gida.GD19066
- By:
- Publication type:
- Article
7
YÜKSEK BASINÇ HOMOJENİZASYON İŞLEMİ UYGULANMIŞ FINDIK PROTEİNLERİNDEN ÜRETİLEN YENİLEBİLİR FİLMLERİN MEKANİK VE BARİYER ÖZELLİKLERİ.
- Published in:
- GIDA: The Journal of Food, 2020, v. 45, n. 1, p. 115, doi. 10.15237/gida.GD19156
- By:
- Publication type:
- Article
8
TÜKETİCİLERİN PROBİYOTİK VE PREBİYOTİK GIDALARA YÖNELİK BİLGİ DÜZEYLERİ VE TÜKETİM DURUMLARININ BELİRLENMESİ: İZMİR/BORNOVA ÖRNEĞİ.
- Published in:
- GIDA: The Journal of Food, 2020, v. 45, n. 1, p. 103, doi. 10.15237/gida.GD19123
- By:
- Publication type:
- Article
9
D-GLİKOZDAN D-SORBİTOL VE L-ASKORBİK ASİT ÜRETİMİ: BU BİLEŞİKLERİN ÖZELLİKLERİ, KULLANIM ALANLARI VE SAĞLIK ÜZERİNE ETKİLERİ.
- Published in:
- GIDA: The Journal of Food, 2020, v. 45, n. 1, p. 92, doi. 10.15237/gida.GD19117
- By:
- Publication type:
- Article
10
PHYSICAL, CHEMICAL AND SENSORY PROPERTIES OF FRESH ORANGE JUICE FORTIFIED WITH REISHI (Ganoderma lucidum) EXTRACT.
- Published in:
- GIDA: The Journal of Food, 2020, v. 45, n. 1, p. 81, doi. 10.15237/gida.GD19125
- By:
- Publication type:
- Article
11
BIOGENIC AMINE PRODUCTION IN HISTIDINE DECARBOXYLASE BROTH BY SELECTED LACTIC ACID BACTERIA STRAINS.
- Published in:
- GIDA: The Journal of Food, 2020, v. 45, n. 1, p. 31, doi. 10.15237/gida.GD19108
- By:
- Publication type:
- Article
12
KEFİR ÖRNEKLERİNDEN LAKTİK ASİT BAKTERİLERİNİN İZOLASYONU, İDENTİFİKASYONU VE ANTİMİKROBİYAL ETKİLERİNİN DEĞERLENDİRİLMESİ.
- Published in:
- GIDA: The Journal of Food, 2020, v. 45, n. 1, p. 72, doi. 10.15237/gida.GD19111
- By:
- Publication type:
- Article
13
DETERMINATION OF PHYSICOCHEMICAL AND SENSORY PROPERTIES OF KOMBUCHA BEVERAGE PREPARED WITH SAFFRON.
- Published in:
- GIDA: The Journal of Food, 2020, v. 45, n. 1, p. 20, doi. 10.15237/gida.GD19139
- By:
- Publication type:
- Article
14
Pseudomonas putida İLE İZOÖJENOLDEN DOĞAL VANİLİN ÜRETİMİNDE BAZI ORTAM KOŞULLARININ MOLAR VERİM ÜZERİNE ETKİSİ.
- Published in:
- GIDA: The Journal of Food, 2020, v. 45, n. 1, p. 9, doi. 10.15237/gida.GD19112
- By:
- Publication type:
- Article
15
EFFECTS OF SMOKING WITH DIFFERENT WOOD CHIPS AND BARBECUING ON SOME PROPERTIES OF SALMON FISH.
- Published in:
- GIDA: The Journal of Food, 2020, v. 45, n. 1, p. 1, doi. 10.15237/gida.GD19128
- By:
- Publication type:
- Article
16
YER FISTIĞI (Arachis Hypogaea L.) YAĞININ FARKLI ÇÖZÜCÜLER KULLANILARAK DEĞİŞKEN GÜÇ VE FREKANSLARDA ULTRASON DESTEKLİ EKSTRAKSİYONU.
- Published in:
- GIDA: The Journal of Food, 2020, v. 45, n. 1, p. 61, doi. 10.15237/gida.GD19132
- By:
- Publication type:
- Article
17
YOĞURT MATRİKSİNİN TÜKETİM SIRASINDA IN VIVO AROMA SALINIMI ÜZERİNE ETKİLERİ.
- Published in:
- GIDA: The Journal of Food, 2020, v. 45, n. 1, p. 50, doi. 10.15237/gida.GD19103
- By:
- Publication type:
- Article
18
SPRAY DRYING OF DE-OILED SUNFLOWER PROTEIN EXTRACTS: FUNCTIONAL PROPERTIES AND CHARACTERIZATION OF THE POWDER.
- Published in:
- GIDA: The Journal of Food, 2020, v. 45, n. 1, p. 39, doi. 10.15237/gida.GD19096
- By:
- Publication type:
- Article