PROPOLİS EKSTRAKTI İLE ZENGİNLEŞTİRİLMİŞ BALIK YAĞINDA LİPİT OKSİDASYONU DÜZEYİNİN BELİRLENMESİ.
- Published in:
- GIDA: The Journal of Food, 2018, v. 43, n. 3, p. 523, doi. 10.15237/gida.GD18031
- By:
- Publication type:
- Article
Works matching IS 13003070 AND DT 2018 AND VI 43 AND IP 3
Results: 14
1
2
SU AKTİVİTESİNİN VE FARKLI KURUTMA SİSTEMLERİNİN BİYOAKTİF BİLEŞENLERİN STABİLİTELERİ ÜZERİNE ETKİSİ.
- Published in:
- GIDA: The Journal of Food, 2018, v. 43, n. 3, p. 512, doi. 10.15237/gida.GD18023
- By:
- Publication type:
- Article
3
FARKLI TURUNÇGİLLERDEN ELDE EDİLEN ALBEDOLARIN BİSKÜVİ ÜRETİMİNDE KULLANIMI.
- Published in:
- GIDA: The Journal of Food, 2018, v. 43, n. 3, p. 501, doi. 10.15237/gida.GD18021
- By:
- Publication type:
- Article
4
AZ YAĞLI KAŞAR PEYNİRİ ÜRETİMİNDE EKZOPOLİSAKKARİT ÜRETEN KÜLTÜR KULLANIMI ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA.
- Published in:
- GIDA: The Journal of Food, 2018, v. 43, n. 3, p. 490, doi. 10.15237/gida.GD18019
- By:
- Publication type:
- Article
5
DETERMINATION OF CROCIN CONTENT AND VOLATILE COMPONENTS IN DIFFERENT QUALITIES OF IRANIAN SAFFRON.
- Published in:
- GIDA: The Journal of Food, 2018, v. 43, n. 3, p. 476, doi. 10.15237/gida.GD18018
- By:
- Publication type:
- Article
6
KURUTMA YARDIMCI MADDELERİNİN DONDURARAK KURUTULMUŞ TAFLAN TOZLARININ ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE ETKİSİ.
- Published in:
- GIDA: The Journal of Food, 2018, v. 43, n. 3, p. 461, doi. 10.15237/gida.GD17109
- By:
- Publication type:
- Article
7
CHİA TOHUMUNUN (SALVIA HISPANICA) FONKSİYONEL ÖZELLİKLERİ VE SAĞLIK ÜZERİNE ETKİLERİ.
- Published in:
- GIDA: The Journal of Food, 2018, v. 43, n. 3, p. 446, doi. 10.153237/gida.GD17093
- By:
- Publication type:
- Article
8
VAKUM KURUTMA YÖNTEMİ KULLANILARAK ÜRETİLEN SADE VE MEYVELİ BAL TOZLARININ BAZI FİZİKSEL, KİMYASAL VE DUYUSAL ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ.
- Published in:
- GIDA: The Journal of Food, 2018, v. 43, n. 3, p. 432, doi. 10.15237/gida.GD17113
- By:
- Publication type:
- Article
9
β<sub>V</sub> SEEDING AS AN ALTERNATIVE PRE-CRYSTALLIZATION TECHNIQUE IN SYNBIOTIC MILK CHOCOLATE PRODUCTION.
- Published in:
- GIDA: The Journal of Food, 2018, v. 43, n. 3, p. 422, doi. 10.15237/gida.GD18020
- By:
- Publication type:
- Article
10
İNÜLİN VE MALTODEKSTRİN İLAVESİNİN KEFİRLERİN KONJÜGE LİNOLEİK ASİT İÇERİĞİ ÜZERİNE ETKİSİ.
- Published in:
- GIDA: The Journal of Food, 2018, v. 43, n. 3, p. 413, doi. 10.15237/gida.GD18025
- By:
- Publication type:
- Article
11
SCREENING OF TETRACYCLINE AND FLORFENICOL ANTIBIOTIC RESIDUES IN BROILER MEAT USING ELISA AND CONFIRMATION BY LIQUID CHROMATOGRAPHY/TANDEM MASS SPECTROMETRY.
- Published in:
- GIDA: The Journal of Food, 2018, v. 43, n. 3, p. 403, doi. 10.15237/gida.GD17082
- By:
- Publication type:
- Article
12
ÇİYA TOHUMUNDAN ULTRASON DESTEKLİ YAĞ EKSTRAKSİYONUNUN OPTİMİZASYONU.
- Published in:
- GIDA: The Journal of Food, 2018, v. 43, n. 3, p. 393, doi. 10.15237/gida.GD18013
- By:
- Publication type:
- Article
13
TÜRKİYE'DE YETİŞEN BITTIM (PISTACIA TEREBINTHUS L.) VE FISTIK (PISTACIA VERA) YAĞLARININ YAĞ ASİDİ, STEROL, TOKOL KOMPOZİSYONLARI, TOPLAM FENOLİK MADDE MİKTARLARI VE ANTİOKSİDAN AKTİVİTELERİNİN BELİRLENMESİ
- Published in:
- GIDA: The Journal of Food, 2018, v. 43, n. 3, p. 384, doi. 10.15237/gida.GD18017
- By:
- Publication type:
- Article
14
FARKLI DONDURMA VE ÇÖZÜNDÜRME YÖNTEMLERİ İLE ÖN İŞLEM UYGULAMALARININ MANDALİNA VE ÇİLEKTE KALİTE ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE ETKİLERİ.
- Published in:
- GIDA: The Journal of Food, 2018, v. 43, n. 3, p. 370, doi. 10.15237/gida.GD17108
- By:
- Publication type:
- Article