가루쌀 분말 첨가 프리믹스 이용 닭튀김의 품질 특성.
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- Journal of the Korean Society of Food Culture, 2024, v. 39, n. 4, p. 226, doi. 10.7318/KJFC/2024.39.4.226
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비만 쥐에서 호노키올의 혈관투과성 조절 및 대식세포 침윤 저해에 대한 효과.
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- Journal of the Korean Society of Food Culture, 2024, v. 39, n. 4, p. 218, doi. 10.7318/KJFC/2024.39.4.218
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기능성 원료가 첨가된 식빵의 품질개선에 대한 국내 연구동향 분석.
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- Journal of the Korean Society of Food Culture, 2024, v. 39, n. 4, p. 202, doi. 10.7318/KJFC/2024.39.4.202
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텍스트 네트워크 분석을 활용한 ‘무설탕’ 관련 소비자 인식 연구.
- Published in:
- Journal of the Korean Society of Food Culture, 2024, v. 39, n. 4, p. 184, doi. 10.7318/KJFC/2024.39.4.184
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한국인의 식사비 지불 방식에 관한 연구: 공정성과 친밀성을 중심으로.
- Published in:
- Journal of the Korean Society of Food Culture, 2024, v. 39, n. 4, p. 173, doi. 10.7318/KJFC/2024.39.4.173
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전통 경옥고 방식으로 제조한 지황, 인삼, 도라지, 백복령 및 사삼 진액(Quantum Energy)의 숙성에 따른 품질특성 변화.
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- Journal of the Korean Society of Food Culture, 2024, v. 39, n. 4, p. 193, doi. 10.7318/KJFC/2024.39.4.193
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