수삼가루를 첨가한 간편식 닭죽의 품질 특성.
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- Journal of the Korean Society of Food Culture, 2023, v. 38, n. 6, p. 465, doi. 10.7318/KJFC/2023.38.6.465
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발효시간에 따른 미강의 기능성 성분 및 항산화 효과 - 락토바실러스 브레비스를 이용 -.
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- Journal of the Korean Society of Food Culture, 2023, v. 38, n. 6, p. 456, doi. 10.7318/KJFC/2023.38.6.456
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대홍복숭아 과실주의 품질 특성에 미치는 효소와 침용 시간의 영향.
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- Journal of the Korean Society of Food Culture, 2023, v. 38, n. 6, p. 442, doi. 10.7318/KJFC/2023.38.6.442
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블랜칭 처리가 비트의 품질특성과 항산화 활성에 미치는 영향.
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- Journal of the Korean Society of Food Culture, 2023, v. 38, n. 6, p. 434, doi. 10.7318/KJFC/2023.38.6.434
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우엉 분말 첨가 버터 쿠키의 품질특성, 생리활성 물질 함량 및 항산화 활성.
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- Journal of the Korean Society of Food Culture, 2023, v. 38, n. 6, p. 425, doi. 10.7318/KJFC/2023.38.6.425
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떡류 소비가치에 따른 구매행태 및 IPA 분석.
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- Journal of the Korean Society of Food Culture, 2023, v. 38, n. 6, p. 415, doi. 10.7318/KJFC/2023.38.6.415
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음식관여도 유형에 따른 레스토랑 간편식 선택속성 중요도-수행도 분석.
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- Journal of the Korean Society of Food Culture, 2023, v. 38, n. 6, p. 402, doi. 10.7318/KJFC/2023.38.6.402
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코로나19 팬데믹 기간의 1인 가구 식생활 변화.
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- Journal of the Korean Society of Food Culture, 2023, v. 38, n. 6, p. 392, doi. 10.7318/KJFC/2023.38.6.392
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양평군 노인에서 우울 지수, 영양불량과 식생활 실천 요인.
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- Journal of the Korean Society of Food Culture, 2023, v. 38, n. 6, p. 381, doi. 10.7318/KJFC/2023.38.6.381
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경기도 시흥지역 주부들의 연령에 따른 영양표시 인식과 이용실태.
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- Journal of the Korean Society of Food Culture, 2023, v. 38, n. 6, p. 373, doi. 10.7318/KJFC/2023.38.6.373
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