밥과 죽 조리에 따른 일부 곡류의 기능성 성분 및 항산화 활성 변화.
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- Journal of the Korean Society of Food Culture, 2021, v. 36, n. 2, p. 226, doi. 10.7318/KJFC/2021.36.2.226
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세종지역 일부 대학생의 체형인식에 따른 가공식품이용 및 식품표시 활용실태.
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- Journal of the Korean Society of Food Culture, 2021, v. 36, n. 2, p. 184, doi. 10.7318/KJFC/2021.36.2.184
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전통주와 음식과의 조화도 연구.
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- Journal of the Korean Society of Food Culture, 2021, v. 36, n. 2, p. 158, doi. 10.7318/KJFC/2021.36.2.158
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감태나무 뿌리 추출물에 의한 대장암세포의 성장억제 및 세포사멸유도.
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- Journal of the Korean Society of Food Culture, 2021, v. 36, n. 2, p. 235, doi. 10.7318/KJFC/2021.36.2.235
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경기지역 중학생의 학교급식 잔반량에 따른 식생활 및 영양지수 평가.
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- Journal of the Korean Society of Food Culture, 2021, v. 36, n. 2, p. 198, doi. 10.7318/KJFC/2021.36.2.198
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구아바 가지 추출물의 생리활성 및 간세포 보호 효과.
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- Journal of the Korean Society of Food Culture, 2021, v. 36, n. 2, p. 210, doi. 10.7318/KJFC/2021.36.2.210
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빅데이터 분석을 통한 조선시대 과실류 특성 연구.
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- Journal of the Korean Society of Food Culture, 2021, v. 36, n. 2, p. 168, doi. 10.7318/KJFC/2021.36.2.168
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조선왕조실록 과학계량적 분석을 통한 채소류의 통시적 고찰.
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- Journal of the Korean Society of Food Culture, 2021, v. 36, n. 2, p. 143, doi. 10.7318/KJFC/2021.36.2.143
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당 저감화 녹차 쿠키의 이화학적 감각적 품질특성.
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- Journal of the Korean Society of Food Culture, 2021, v. 36, n. 2, p. 218, doi. 10.7318/KJFC/2021.36.2.218
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