식품에 이용되는 미세조류와 이를 이용한 식품 연구개발 동향 및 전망.
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- Journal of the Korean Society of Food Culture, 2021, v. 36, n. 1, p. 66, doi. 10.7318/KJFC/2021.36.1.66
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저온저장 자두를 이용한 자두 퓨레의 품질특성과 항산화 활성.
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- Journal of the Korean Society of Food Culture, 2021, v. 36, n. 1, p. 84, doi. 10.7318/KJFC/2021.36.1.84
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북한이탈청소년들의 남한 식생활 경험에 대한 질적 연구.
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- Journal of the Korean Society of Food Culture, 2021, v. 36, n. 1, p. 56, doi. 10.7318/KJFC/2021.36.1.56
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대도시·중소도시·읍면지역 및 동일한 지역내에서의 소득수준에 따른 노인의 영양소 섭취 현황: 국민건강영양조사 2016-2018년 자료 활용.
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- Journal of the Korean Society of Food Culture, 2021, v. 36, n. 1, p. 92, doi. 10.7318/KJFC/2021.36.1.92
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특수교사가 인식하는 자폐범주성장애 아동의 식행동 및 식품기호도와 영양교육 요구도.
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- Journal of the Korean Society of Food Culture, 2021, v. 36, n. 1, p. 40, doi. 10.7318/KJFC/2021.36.1.40
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오희문가 사례연구를 통한 16세기말 통과의례음식(通過儀禮飮食) 고찰.
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- Journal of the Korean Society of Food Culture, 2021, v. 36, n. 1, p. 28, doi. 10.7318/KJFC/2021.36.1.28
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몽골과 미얀마 식물 14종의 3T3-L1 및 HepG2 세포에서 지질 축적 억제효과.
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- Journal of the Korean Society of Food Culture, 2021, v. 36, n. 1, p. 130, doi. 10.7318/KJFC/2021.36.1.130
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서울 거주 여자 대학생의 체질량지수에 따른 절제적 섭식과 정서적 섭식에 영향을 미치는 요인.
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- Journal of the Korean Society of Food Culture, 2021, v. 36, n. 1, p. 110, doi. 10.7318/KJFC/2021.36.1.110
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돼지 뒷다리고기의 대체로써 머릿고기의 첨가 수준이 비유화형 훈연 가열 소시지의 냉장저장 중 이화학적 품질특성에 미치는 영향.
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- Journal of the Korean Society of Food Culture, 2021, v. 36, n. 1, p. 76, doi. 10.7318/KJFC/2021.36.1.76
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인구통계학적 요인 및 나트륨 섭취와 건강관련 삶의 질 간의 연관성: 경주지역 성인을 중심으로.
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- Journal of the Korean Society of Food Culture, 2021, v. 36, n. 1, p. 121, doi. 10.7318/KJFC/2021.36.1.121
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유기 게르마늄 농축수로 재배한 농산물의 항염 및 함암효과.
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- Journal of the Korean Society of Food Culture, 2021, v. 36, n. 1, p. 103, doi. 10.7318/KJFC/2021.36.1.103
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「음식절조(飮食節造)」를 통해 본 조선시대 후기의 음식문화에 대한 고찰.
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- Journal of the Korean Society of Food Culture, 2021, v. 36, n. 1, p. 1, doi. 10.7318/KJFC/2021.36.1.1
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