Works matching IS 12257060 AND DT 2019 AND VI 34 AND IP 2
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근대화와 김치문화.
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- Journal of the Korean Society of Food Culture, 2019, v. 34, n. 2, p. 129, doi. 10.7318/KJFC/2019.34.2.129
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김치와 김치의 건강기능성.
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- Journal of the Korean Society of Food Culture, 2019, v. 34, n. 2, p. 142, doi. 10.7318/KJFC/2019.34.2.142
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‘김치’의 어원 연구.
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- Journal of the Korean Society of Food Culture, 2019, v. 34, n. 2, p. 112, doi. 10.7318/KJFC/2019.34.2.112
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김치포장 내부의 이산화탄소 및 산소 제어를 위한 포장 기술 고찰.
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- Journal of the Korean Society of Food Culture, 2019, v. 34, n. 2, p. 233, doi. 10.7318/KJFC/2019.34.2.233
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Strain-specific Detection of Kimchi Starter Leuconostoc mesenteroides WiKim33 using Multiplex PCR.
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- Journal of the Korean Society of Food Culture, 2019, v. 34, n. 2, p. 208, doi. 10.7318/KJFC/2019.34.2.208
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국내 유통 김치의 계절별 품질특성 변화.
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- Journal of the Korean Society of Food Culture, 2019, v. 34, n. 2, p. 224, doi. 10.7318/KJFC/2019.34.2.224
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중국인들의 김치에 대한 인식과 구매행동 조사.
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- Journal of the Korean Society of Food Culture, 2019, v. 34, n. 2, p. 176, doi. 10.7318/KJFC/2019.34.2.176
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포기김치와 맛김치의 미생물학적 및 이화학적 품질 특성 비교.
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- Journal of the Korean Society of Food Culture, 2019, v. 34, n. 2, p. 217, doi. 10.7318/KJFC/2019.34.2.217
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김치 지리적표시제 도입에 대한 주요 수출시장 소비자 의향 및 효과 분석.
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- Journal of the Korean Society of Food Culture, 2019, v. 34, n. 2, p. 168, doi. 10.7318/KJFC/2019.34.2.168
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김치 발효에 관여하는 효모의 다양성 및 역할.
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- Journal of the Korean Society of Food Culture, 2019, v. 34, n. 2, p. 201, doi. 10.7318/KJFC/2019.34.2.201
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현지 식문화에 기반한 유럽권 김치 문화 확산 방안 연구 - 국내 체류 중인 유럽인을 대상으로 -
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- Journal of the Korean Society of Food Culture, 2019, v. 34, n. 2, p. 184, doi. 10.7318/KJFC/2019.34.2.184
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가구 특성에 따른 김치 소비량 차이에 관한 연구.
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- Journal of the Korean Society of Food Culture, 2019, v. 34, n. 2, p. 159, doi. 10.7318/KJFC/2019.34.2.159
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