김치조리법 인지 여부에 따른 한식식사패턴 및 바른식생활 실천에 관한 연구 - 2014 국민식생활실태조사 결과를 토대로 -
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- Journal of the Korean Society of Food Culture, 2017, v. 32, n. 6, p. 465, doi. 10.7318/KJFC/2017.32.6.465
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한글 종가 조리서로 추측되는「봉접요람」의 의미와 내용.
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- Journal of the Korean Society of Food Culture, 2017, v. 32, n. 6, p. 498, doi. 10.7318/KJFC/2017.32.6.498
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베트남 현지인들의 한식에 대한 인지도, 이미지, 선호도, 선택속성, 만족도 및 재이용 의도
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- Journal of the Korean Society of Food Culture, 2017, v. 32, n. 6, p. 476, doi. 10.7318/KJFC/2017.32.6.476
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비트분말을 첨가한 절편의 품질특성.
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- Journal of the Korean Society of Food Culture, 2017, v. 32, n. 6, p. 576, doi. 10.7318/KJFC/2017.32.6.576
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뽕잎 분말을 첨가한 쿠키의 품질특성.
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- Journal of the Korean Society of Food Culture, 2017, v. 32, n. 6, p. 558, doi. 10.7318/KJFC/2017.32.6.558
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국내 파인 다이닝 레스토랑 고객의 이용 특성 질적 분석.
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- Journal of the Korean Society of Food Culture, 2017, v. 32, n. 6, p. 527, doi. 10.7318/KJFC/2017.32.6.527
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요양병원 치매노인의 급식 만족도와 식품의 종류 및 조리법에 따른 선호도 조사
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- Journal of the Korean Society of Food Culture, 2017, v. 32, n. 6, p. 534, doi. 10.7318/KJFC/2017.32.6.534
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커피전문점의 브랜드 속성과 가격공정성이 구매행동에 미치는 영향 - A 커피전문점을 대상으로 -
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- Journal of the Korean Society of Food Culture, 2017, v. 32, n. 6, p. 549, doi. 10.7318/KJFC/2017.32.6.549
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지속가능경영을 위한 학교급식 영양사의 지식, 태도, 실천 가이드라인 콘텐츠 개발
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- Journal of the Korean Society of Food Culture, 2017, v. 32, n. 6, p. 513, doi. 10.7318/KJFC/2017.32.6.513
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재래간장으로부터 분리한 Bacillus subtilis를 이용하여 제조한 렌틸콩 청국장의 개발.
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- Journal of the Korean Society of Food Culture, 2017, v. 32, n. 6, p. 566, doi. 10.7318/KJFC/2017.32.6.566
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용매별 정향 추출물의 항산화 및 신경세포 보호 효과.
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- Journal of the Korean Society of Food Culture, 2017, v. 32, n. 6, p. 583, doi. 10.7318/KJFC/2017.32.6.583
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일제강점기 라디오 요리프로그램의 특성과 내용.
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- Journal of the Korean Society of Food Culture, 2017, v. 32, n. 6, p. 487, doi. 10.7318/KJFC/2017.32.6.487
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