한국 종가 제례음식 논문의 내용과 동향분석 - 국내 학술지를 중심으로 -.
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- Journal of the Korean Society of Food Culture, 2016, v. 31, n. 4, p. 286, doi. 10.7318/KJFC/2016.31.4.286
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제조방법을 달리한 겹장의 당, 아미노산 분석 및 관능 특성에 관한 연구.
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- Journal of the Korean Society of Food Culture, 2016, v. 31, n. 4, p. 348, doi. 10.7318/KJFC/2016.31.4.348
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한국에 거주하는 중국인유학생과 중국에 거주하는 중국현지 대학생의 한식에 대한 인식 및 선호도
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- Journal of the Korean Society of Food Culture, 2016, v. 31, n. 4, p. 261, doi. 10.7318/KJFC/2016.31.4.261
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면류 섭취 여부에 따른 영양소 섭취와 건강지표의 관련성 - 2010 국민건강영양조사 자료를 바탕으로 -
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- Journal of the Korean Society of Food Culture, 2016, v. 31, n. 4, p. 373, doi. 10.7318/KJFC/2016.31.4.373
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DEA를 이용한 식자재유통 및 급식기업의 효율성 분석.
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- Journal of the Korean Society of Food Culture, 2016, v. 31, n. 4, p. 339, doi. 10.7318/KJFC/2016.31.4.339
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경북 지역 종가(宗宗)의 다식에 관한 연구.
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- Journal of the Korean Society of Food Culture, 2016, v. 31, n. 4, p. 325, doi. 10.7318/KJFC/2016.31.4.325
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「삭망다례등록(朔望茶禮謄錄)」에 기록된 궁중음식에 관한 분석적 고찰.
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- Journal of the Korean Society of Food Culture, 2016, v. 31, n. 4, p. 300, doi. 10.7318/KJFC/2016.31.4.300
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노가재공댁 「Jusikbangmun (주식방문)」과 이본(異本)의 내용 비교 분석.
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- Journal of the Korean Society of Food Culture, 2016, v. 31, n. 4, p. 269, doi. 10.7318/KJFC/2016.31.4.269
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매생이 분말을 첨가한 어묵의 품질 특성.
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- Journal of the Korean Society of Food Culture, 2016, v. 31, n. 4, p. 357, doi. 10.7318/KJFC/2016.31.4.357
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대학생 와인소비자와 와인전문가의 와인 미각 평가 차이 분석.
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- Journal of the Korean Society of Food Culture, 2016, v. 31, n. 4, p. 364, doi. 10.7318/KJFC/2016.31.4.364
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