딸기분말을 첨가한 국수의 품질 특성.
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- Journal of the Korean Society of Food Culture, 2016, v. 31, n. 1, p. 88, doi. 10.7318/KJFC/2016.31.1.088
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고구려 안악3호분의 음식문화.
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- Journal of the Korean Society of Food Culture, 2016, v. 31, n. 1, p. 51, doi. 10.7318/KJFC/2016.31.1.051
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청열(淸熱)효능을 지닌 약선재료의 기미론(氣味論)적 의미와 식품학적 특성.
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- Journal of the Korean Society of Food Culture, 2016, v. 31, n. 1, p. 42, doi. 10.7318/KJFC/2016.31.1.042
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종가 제례음식의 적(炙)에 관한 연구.
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- Journal of the Korean Society of Food Culture, 2016, v. 31, n. 1, p. 1, doi. 10.7318/KJFC/2016.31.1.001
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푸드코트 속성과 감정이 고객 재방문에 미치는 영향.
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- Journal of the Korean Society of Food Culture, 2016, v. 31, n. 1, p. 73, doi. 10.7318/KJFC/2016.31.1.073
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묘사분석을 이용한 쌀 과자의 관능적 특성 연구.
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- Journal of the Korean Society of Food Culture, 2016, v. 31, n. 1, p. 105, doi. 10.7318/KJFC/2016.31.1.105
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떡 카페 메뉴의 푸드스타일링 시각적 요소가 소비자 구매에 미치는 영향.
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- Journal of the Korean Society of Food Culture, 2016, v. 31, n. 1, p. 64, doi. 10.7318/KJFC/2016.31.1.064
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Focus Group Interview (FGI)를 통한 다차원적 감각 특성 용어 및 정의의 질적 도출.
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- Journal of the Korean Society of Food Culture, 2016, v. 31, n. 1, p. 96, doi. 10.7318/KJFC/2016.31.1.096
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세발나물 분말을 첨가한 스펀지케이크의 품질특성.
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- Journal of the Korean Society of Food Culture, 2016, v. 31, n. 1, p. 81, doi. 10.7318/KJFC/2016.31.1.081
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식생활라이프스타일 추구 성향에 따른 영양지식수준 및 식품기호도 분석 - 서울, 경기도 거주 주부들을 중심으로 -
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- Journal of the Korean Society of Food Culture, 2016, v. 31, n. 1, p. 33, doi. 10.7318/KJFC/2016.31.1.033
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