심층면접을 이용한 학교급식 회계직영양사의 영양교육 필요성 인식 및 직무환경 개선 요구도 조사
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- Journal of the Korean Society of Food Culture, 2015, v. 30, n. 5, p. 695, doi. 10.7318/KJFC/2015.30.5.695
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백미밥의 섭취에 따른 영양과 식품 섭취 실태 및 대사증후군 위험수준: 1기(1998), 4기(2007~2009), 6기(2013) 국민건강영양조사 자료를 이용하여
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- Journal of the Korean Society of Food Culture, 2015, v. 30, n. 5, p. 682, doi. 10.7318/KJFC/2015.30.5.682
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II학동기 아동용 닭찜의 관능적 기호도에 영향을 주는 요인 분석.
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- Journal of the Korean Society of Food Culture, 2015, v. 30, n. 5, p. 674, doi. 10.7318/KJFC/2015.30.5.674
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클로렐라 분말을 첨가한 매작과의 품질특성.
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- Journal of the Korean Society of Food Culture, 2015, v. 30, n. 5, p. 667, doi. 10.7318/KJFC/2015.30.5.667
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천마가루를 이용한 조청의 항산화 활성 및 품질 특성.
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- Journal of the Korean Society of Food Culture, 2015, v. 30, n. 5, p. 656, doi. 10.7318/KJFC/2015.30.5.656
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죽순분말을 첨가한 절편(떡)의 특성.
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- Journal of the Korean Society of Food Culture, 2015, v. 30, n. 5, p. 650, doi. 10.7318/KJFC/2015.30.5.650
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개똥쑥 분말을 첨가한 전병의 특성.
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- Journal of the Korean Society of Food Culture, 2015, v. 30, n. 5, p. 644, doi. 10.7318/KJFC/2015.30.5.644
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위탁급식 고객, 급식관리자 및 경쟁자 환경이 고객 삶의 질에 미치는 영향.
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- Journal of the Korean Society of Food Culture, 2015, v. 30, n. 5, p. 629, doi. 10.7318/KJFC/2015.30.5.629
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질적 연구를 활용한 위탁급식 고객, 급식관리자 및 경쟁자 환경요인과 삶의 질 개선요인 도출
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- Journal of the Korean Society of Food Culture, 2015, v. 30, n. 5, p. 621, doi. 10.7318/KJFC/2015.30.5.621
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와인 음용 빈도에 따른 애호 소비자(Engage Me)와 관심 소비자(Tell Me)의 와인 선택 요인.
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- Journal of the Korean Society of Food Culture, 2015, v. 30, n. 5, p. 611, doi. 10.7318/KJFC/2015.30.5.611
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고려 대외교류국의 고분벽화에 나타난 주구(酒具).
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- Journal of the Korean Society of Food Culture, 2015, v. 30, n. 5, p. 596, doi. 10.7318/KJFC/2015.30.5.596
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라이프스타일에 의한 한식전문점 고객의 추가마케팅만족의 차이 - 강원지역 외국인 유학생을 대상으로 -
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- Journal of the Korean Society of Food Culture, 2015, v. 30, n. 5, p. 587, doi. 10.7318/KJFC/2015.30.5.587
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조리서와 신문, 잡지기사에 나타난 1930-2010년대 배추김치 연대별 고추 사용량 변화에 대한 고찰
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- Journal of the Korean Society of Food Culture, 2015, v. 30, n. 5, p. 576, doi. 10.7318/KJFC/2015.30.5.576
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스토리텔링을 접목한 상주향토음식 개발 - ‘정기룡장군 밥상’을 중심으로 -
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- Journal of the Korean Society of Food Culture, 2015, v. 30, n. 5, p. 562, doi. 10.7318/KJFC/2015.30.5.562
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신창맹씨 종가의 문헌(「자손보전」)에 수록된「최씨 음식법」의 조리법을 통한 조선 중기 음식문화 고찰 - 찜류 및 면병과류를 중심으로 -
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- Journal of the Korean Society of Food Culture, 2015, v. 30, n. 5, p. 552, doi. 10.7318/KJFC/2015.30.5.552
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결혼이민여성의 한국음식 문화변용 현상과 자녀 식생활에 미치는 영향.
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- Journal of the Korean Society of Food Culture, 2015, v. 30, n. 5, p. 545, doi. 10.7318/KJFC/2015.30.5.545
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종가 제례음식의 편(떡)에 관한 연구.
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- Journal of the Korean Society of Food Culture, 2015, v. 30, n. 5, p. 502, doi. 10.7318/KJFC/2015.30.5.502
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다문화 가정 아동을 위한 방과후 요리활동 프로그램의 만족도 및 효과.
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- Journal of the Korean Society of Food Culture, 2015, v. 30, n. 5, p. 491, doi. 10.7318/KJFC/2015.30.5.491
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웰빙식생활 추구 정도에 따른 조미료(MSG)에 대한 인식과 기호도 조사.
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- Journal of the Korean Society of Food Culture, 2015, v. 30, n. 5, p. 481, doi. 10.7318/KJFC/2015.30.5.481
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