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INTRODUCCIÓN: LA CARTA CULINARIA.
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- Estudios de Asia y África, 2015, v. 50, n. 3, p. 541, doi. 10.24201/eaa.v50i3.2050
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PRÓLOGO.
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- Estudios de Asia y África, 2015, v. 50, n. 3, p. 539, doi. 10.24201/eaa.v50i3.2051
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COMER: EL GOZO DE LA CREACIÓN.
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- Estudios de Asia y África, 2015, v. 50, n. 3, p. 779, doi. 10.24201/eaa.v50i3.2049
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REPRESENTACIONES DE LOS ALIMENTOS EN LA POESÍA DE LA ÉPOCA PREMODERNA DE JAPÓN: EL KIGO DE MATSUO BASHÓ.
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- Estudios de Asia y África, 2015, v. 50, n. 3, p. 759, doi. 10.24201/eaa.v50i3.2048
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Y ESO, ¿CON QUÉ SE COME? FOLCLORE CULINARIO E IDENTIDAD EN EL KAZAJISTÁN RURAL CONTEMPORÁNEO.
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- Estudios de Asia y África, 2015, v. 50, n. 3, p. 749, doi. 10.24201/eaa.v50i3.2047
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¿QUÉ ES HUMANO? TABÚS ALIMENTARIOS Y ANTROPOFAGIA EN EL NOROESTE DE MOZAMBIQUE.
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- Estudios de Asia y África, 2015, v. 50, n. 3, p. 721, doi. 10.24201/eaa.v50i3.2046
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DULZOR, GÉNERO E IDENTIDAD EN EL ARTE CULINARIO DE JAPÓN.
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- Estudios de Asia y África, 2015, v. 50, n. 3, p. 701, doi. 10.24201/eaa.v50i3.2045
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DAKAR: DEL MERCADO A LA COCINA Y A LA MESA. LA COMIDA, SUS RELACIONES Y SUS SÍMBOLOS.
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- Estudios de Asia y África, 2015, v. 50, n. 3, p. 679, doi. 10.24201/eaa.v50i3.2044
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LA COMIDA LOCAL Y SU SIGNIFICADO EN LA CHINA CONTEMPORÁNEA: EL CASO DEL SUROESTE DE HUBEI.
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- Estudios de Asia y África, 2015, v. 50, n. 3, p. 651, doi. 10.24201/eaa.v50i3.2043
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MEM Y COOKIE: LA COCINA COLONIAL EN MALASIA Y SINGAPUR.
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- Estudios de Asia y África, 2015, v. 50, n. 3, p. 621, doi. 10.24201/eaa.v50i3.2042
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MENÚS MODERNOS: COMIDA, FAMILIA, SALUD Y GÉNERO EN BENGALA COLONIAL.
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- Estudios de Asia y África, 2015, v. 50, n. 3, p. 593, doi. 10.24201/eaa.v50i3.2041
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LAS GUERRAS DEL HUMMUS: COMIDA LOCAL, RÉCORD GUINNESS Y GASTROPOLÍTICA PALESTINO-ISRAELÍ.
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- Estudios de Asia y África, 2015, v. 50, n. 3, p. 569, doi. 10.24201/eaa.v50i3.2040
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