Found: 20
Select item for more details and to access through your institution.
OPINIONS AND ATTITUDES OF WINE CONSUMERS UTILIZING FOCUS GROUP.
- Published in:
- Brazilian Journal of Food & Nutrition / Alimentos e Nutrição, 2010, v. 21, n. 4, p. 503
- By:
- Publication type:
- Article
COMPOSTOS FENÓLICOS DA POLPA E SEMENTES DE ROMÃ (PUNICA GRANATUM, L.): ATIVIDADE ANTIOXIDANTE E PROTETORA EM CÉLULAS MDCK.
- Published in:
- Brazilian Journal of Food & Nutrition / Alimentos e Nutrição, 2010, v. 21, n. 4, p. 509
- By:
- Publication type:
- Article
PRODUÇÃO, CARACTERIZAÇÃO E ACEITABILIDADE DE LICOR DE CAMU-CAMU (MYRCIARIA DÚBIA (H.B.K.) MCVAUGH).
- Published in:
- Brazilian Journal of Food & Nutrition / Alimentos e Nutrição, 2010, v. 21, n. 4, p. 519
- By:
- Publication type:
- Article
EFEITO DO EXTRATO DE ALECRIM NA STABILIDADE DA POLPA DE ACEROLA CONGELADA.
- Published in:
- Brazilian Journal of Food & Nutrition / Alimentos e Nutrição, 2010, v. 21, n. 4, p. 523
- By:
- Publication type:
- Article
ATIVIDADE ANTIMICROBIANA DOS ÓLEOS ESSENCIAIS DE ERVA-CIDREIRA E MANJERICÃO FRENTE A BACTÉRIAS DE CARNES BOVINAS.
- Published in:
- Brazilian Journal of Food & Nutrition / Alimentos e Nutrição, 2010, v. 21, n. 4, p. 529
- By:
- Publication type:
- Article
INDICADORES ANTROPOMÉTRICOS DO ESTADO NUTRICIONAL DE IDOSAS PRATICANTES E NÃO PRATICANTES DE EXERCÍCIO FÍSICO NA ZONA NORTE DE SÃO JOSÉ DO RIO PRETO-SP.
- Published in:
- Brazilian Journal of Food & Nutrition / Alimentos e Nutrição, 2010, v. 21, n. 4, p. 537
- By:
- Publication type:
- Article
INFLUÊNCIA DA RETIRADA DA CASCA NA DIGESTIBILIDADE PROTEICA DE FEIJÃO VERMELHO E DE SOJA UTILIZANDO O MÉTODO IN VITRO.
- Published in:
- Brazilian Journal of Food & Nutrition / Alimentos e Nutrição, 2010, v. 21, n. 4, p. 547
- By:
- Publication type:
- Article
UTILIZAÇÃO DE FARINHA DE SOJA (GLYCINE MAX) E DE QUINOA (CHENOPODIUM QUINOA) NO PREPARO DE MACARRÃO CASEIRO SEM GLÚTEN.
- Published in:
- Brazilian Journal of Food & Nutrition / Alimentos e Nutrição, 2010, v. 21, n. 4, p. 555
- By:
- Publication type:
- Article
AUMENTO DO TEOR DE CÁLCIO EM PÃES ADICIONADOS DE SORO DE LEITE E CARBONATO DE CÁLCIO.
- Published in:
- Brazilian Journal of Food & Nutrition / Alimentos e Nutrição, 2010, v. 21, n. 4, p. 563
- By:
- Publication type:
- Article
CONCENTRAÇÕES DE SELÊNIO NA DIETA E NAS UNHAS DE PRÉ-ESCOLARES DE UM CENTRO DE EDUCAÇÃO INFANTIL DE SÃO PAULO-SP.
- Published in:
- Brazilian Journal of Food & Nutrition / Alimentos e Nutrição, 2010, v. 21, n. 4, p. 573
- By:
- Publication type:
- Article
BISCOITOS TIPO "COOKIE" ELABORADOS COM DIFERENTES FRAÇÕES DE SEMENTE DE ABÓBORA.
- Published in:
- Brazilian Journal of Food & Nutrition / Alimentos e Nutrição, 2010, v. 21, n. 4, p. 579
- By:
- Publication type:
- Article
INGESTÃO CALÓRICA E RELAÇÕES ENTRE INGESTÃO PROTEICA E VARIÁVEIS DE ADIPOSIDADE EM MULHERES ADULTAS.
- Published in:
- Brazilian Journal of Food & Nutrition / Alimentos e Nutrição, 2010, v. 21, n. 4, p. 587
- By:
- Publication type:
- Article
DESENVOLVIMENTO DE PANETONE À BASE DE FARINHA DE PUPUNHA (BACTRIS GASIPAES KUNTH).
- Published in:
- Brazilian Journal of Food & Nutrition / Alimentos e Nutrição, 2010, v. 21, n. 4, p. 595
- By:
- Publication type:
- Article
CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E COMPOSIÇÃO DE BARRAS DE CEREAIS FORTIFICADAS COM FERRO.
- Published in:
- Brazilian Journal of Food & Nutrition / Alimentos e Nutrição, 2010, v. 21, n. 4, p. 607
- By:
- Publication type:
- Article
ADIÇÃO DE SAL NA ÁGUA DE HIDRATAÇÃO REDUZ O TEMPO DE COZIMENTO EM FEIJÃO COMUM AO LONGO DO TEMPO DE ARMAZENAMENTO.
- Published in:
- Brazilian Journal of Food & Nutrition / Alimentos e Nutrição, 2010, v. 21, n. 4, p. 617
- By:
- Publication type:
- Article
TEORES DE MINERAIS EM CACHAÇAS PRODUZIDAS NA REGIÃO NORTE DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO.
- Published in:
- Brazilian Journal of Food & Nutrition / Alimentos e Nutrição, 2010, v. 21, n. 4, p. 625
- By:
- Publication type:
- Article
HÁBITOS E MOTIVAÇÕES PARA O CONSUMO OU NÃO CONSUMO DE EXTRATO HIDROSSOLÚVEL DE SOJA.
- Published in:
- Brazilian Journal of Food & Nutrition / Alimentos e Nutrição, 2010, v. 21, n. 4, p. 633
- By:
- Publication type:
- Article
DETERMINAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE E DE CONSTITUINTES BIOATIVOS EM FRUTAS CÍTRICAS.
- Published in:
- Brazilian Journal of Food & Nutrition / Alimentos e Nutrição, 2010, v. 21, n. 4, p. 643
- By:
- Publication type:
- Article
INFLUÊNCIA DO BRANQUEAMENTO NAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO QUÍMICAS E SENSORIAIS DO ABACAXI DESIDRATADO.
- Published in:
- Brazilian Journal of Food & Nutrition / Alimentos e Nutrição, 2010, v. 21, n. 4, p. 651
- By:
- Publication type:
- Article
LAVAGEM E SANITIZAÇÃO EM MAÇÃ (MALUS DOMESTICA BORKH.) CULTIVAR ROYAL GALA: AVALIAÇÃO NA REDUÇÃO DE PESTICIDAS ORGANOFOSFORADOS.
- Published in:
- Brazilian Journal of Food & Nutrition / Alimentos e Nutrição, 2010, v. 21, n. 4, p. 659
- By:
- Publication type:
- Article