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O PATRIMÔNIO GASTRONÔMICO NA FRANÇA: COMO PENSAR UM MONUMENTO, DO ARTEFATO AO MENTEFATO?
- Published in:
- Historia: Questoes & Debates, 2011, v. 54, n. 1, p. 13, doi. 10.5380/his.v54i1.25744
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- Article
A MODERNIDADE ALIMENTAR: ENTRE A SUPERABUNDÂNCIA E A INSEGURANÇA.
- Published in:
- Historia: Questoes & Debates, 2011, v. 54, n. 1, p. 19, doi. 10.5380/his.v54i1.25736
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A GUINADA DA INOVAÇÃO ALIMENTAR CONTEMPORÂNEA NA FRANÇA DURANTE OS ANOS 1960.
- Published in:
- Historia: Questoes & Debates, 2011, v. 54, n. 1, p. 47, doi. 10.5380/his.v54i1.25750
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DOS TACHOS E PANELAS AOS AÇUCAREIROS E BULES. RECIPIENTES PARA CONFECCIONAR E SERVIR ALIMENTOS EM PORTUGAL NA ÉPOCA MODERNA.
- Published in:
- Historia: Questoes & Debates, 2011, v. 54, n. 1, p. 71
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A COMIDA COMO LUGAR DE HISTÓRIA: AS DIMENSÕES DO GOSTO.
- Published in:
- Historia: Questoes & Debates, 2011, v. 54, n. 1, p. 103
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SABERES E SABORES: TRADIÇÕES CULTURAIS POPULARES DO INTERIOR DE MINAS E DE GOIÁS.
- Published in:
- Historia: Questoes & Debates, 2011, v. 54, n. 1, p. 125, doi. 10.5380/his.v54i1.25743
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BARREADO: SABOR, HISTÓRIA E CULTURA NO LITORAL PARANAENSE.
- Published in:
- Historia: Questoes & Debates, 2011, v. 54, n. 1, p. 159, doi. 10.5380/his.v54i1.25740
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A SOBREMESA FRANCESA DOS ANOS 1950 AOS ANOS 2000: EVOLUÇÃO, CONSUMO E PATRIMÔNIO.
- Published in:
- Historia: Questoes & Debates, 2011, v. 54, n. 1, p. 193
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COMIDA, IDENTIDADE E PATRIMÔNIO: ARTICULAÇÕES POSSÍVEIS.
- Published in:
- 2011
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- Case Study
DE COLONOS DESEJADOS A MORADORES INDESEJADOS: UM ESTUDO SOBRE A IDENTIDADE E SOCIABILIDADE ENTRE IMIGRANTES (PONTA GROSSA-PR, FINAL DO SÉCULO XIX).
- Published in:
- 2011
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- Case Study
COMIDA COMO CULTURA.
- Published in:
- 2011
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- Book Review
A RAZÃO GULOSA: FILOSOFIA DO GOSTO.
- Published in:
- 2011
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O CORPO, O COMER E A COMIDA: UM ESTUDO SOBRE AS PRÁTICAS CORPORAIS E ALIMENTARES NO MUNDO CONTEMPORÂNEO.
- Published in:
- 2011
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GUERRA IRREGULAR.
- Published in:
- 2011
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APRESENTAÇÃO.
- Published in:
- Historia: Questoes & Debates, 2011, v. 54, n. 1, p. 296
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- Article