Schulungskurse für Speiseeis-Hersteller und Speiseeis-Gütezeichen.
- Published in:
- Starch / Staerke, 1951, v. 3, n. 4, p. 82, doi. 10.1002/star.19510030406
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Works matching IS 00389056 AND DT 1951 AND VI 3 AND IP 4
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Berichte über Patente.
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- Starch / Staerke, 1951, v. 3, n. 4, p. 83, doi. 10.1002/star.19510030407
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Von Hochschulen und Forschungseinrichtungen.
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- Starch / Staerke, 1951, v. 3, n. 4, p. 90, doi. 10.1002/star.19510030414
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Masthead.
- Published in:
- Starch / Staerke, 1951, v. 3, n. 4, p. fmi, doi. 10.1002/star.19510030401
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Fritz Klein: Das große Lebensmittelbuch. Braunschweig-Berlin-Hamburg-Kiel 1950. Georg Westermann-Verlag. 322 Seiten, Preis Lwd. DM 13.80.
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- Starch / Staerke, 1951, v. 3, n. 4, p. 90, doi. 10.1002/star.19510030412
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Die Bedeutung des Milchzuckers für das Gefüge des Speiseeises.
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- Starch / Staerke, 1951, v. 3, n. 4, p. 80, doi. 10.1002/star.19510030405
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Geschäftliche Mitteilungen.
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- Starch / Staerke, 1951, v. 3, n. 4, p. 96, doi. 10.1002/star.19510030416
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Dr. Beatrix Hottenroth (Institut für Lebensmitteltechnologie München): Die Pektine und ihre Verwendung. München 1951. Verlag R. Oldenbourg. (Band 5 der Reihe 'Technika'︁, Bücher der Praxis.) 210 Seiten, 36 Abbildungen, Preis DM 11.-
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- Starch / Staerke, 1951, v. 3, n. 4, p. 88, doi. 10.1002/star.19510030409
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Dr. phil. Adolf Verhein: Leitfaden der theoretischen und praktischen Ernährungslehre. Stuttgart. 1950. Verlag Hugo Matthaes, 296 Seiten mit einem Anhang mit 11 Tabellen und einem ausführlichen Sachverzeichnis.
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- Starch / Staerke, 1951, v. 3, n. 4, p. 89, doi. 10.1002/star.19510030411
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Erwiderung.
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- Starch / Staerke, 1951, v. 3, n. 4, p. 79, doi. 10.1002/star.19510030404
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Aus der Wirtschaftspolitik.
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- Starch / Staerke, 1951, v. 3, n. 4, p. 92, doi. 10.1002/star.19510030415
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Referate.
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- Starch / Staerke, 1951, v. 3, n. 4, p. 85, doi. 10.1002/star.19510030408
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Walter Spöttel (Halle/Saale): Honig und Trockenmilch. Leipzig 1950, Arbeitsgem. Med. Verlage Johann Ambrosius Barth-Verlag, 323 S.
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- Starch / Staerke, 1951, v. 3, n. 4, p. 89, doi. 10.1002/star.19510030410
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Zur Geschichte der Stärkechemie Bemerkungen zu einem Artikel von H. Meyer 'Zur Geschichte der Stärkechemie'︁.
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- Starch / Staerke, 1951, v. 3, n. 4, p. 78, doi. 10.1002/star.19510030403
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Über das unterschiedliche Verhalten von Zellulose und Stärke bei der Verzuckerung.
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- Starch / Staerke, 1951, v. 3, n. 4, p. 73, doi. 10.1002/star.19510030402
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W. Rudolph: Wunderstoffe der Natur. Biochemische Essays. Stuttgart 1949, Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft. 82 S.
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- Starch / Staerke, 1951, v. 3, n. 4, p. 90, doi. 10.1002/star.19510030413
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