Neue Verfahren zur Optimierung der Käsereitechnologie.
- Published in:
- Chemie Ingenieur Technik (CIT), 2008, v. 80, n. 8, p. 1137, doi. 10.1002/cite.200800067
- By:
- Publication type:
- Article
Works matching IS 0009286X AND DT 2008 AND VI 80 AND IP 8
Results: 26
1
2
Inhalt: Chem. Ing. Tech. 8/2008.
- Published in:
- Chemie Ingenieur Technik (CIT), 2008, v. 80, n. 8, p. 1016, doi. 10.1002/cite.200890063
- Publication type:
- Article
3
Wissenschaft im Überblick: Chem. Ing. Tech. 8/2008.
- Published in:
- Chemie Ingenieur Technik (CIT), 2008, v. 80, n. 8, p. 1032, doi. 10.1002/cite.200890067
- Publication type:
- Article
4
Kinetische Modellierung der thermischen Denaturierung von α-Lactalbumin im sauren pH-Bereich und in Anwesenheit eines Calciumkomplexbildners.
- Published in:
- Chemie Ingenieur Technik (CIT), 2008, v. 80, n. 8, p. 1165, doi. 10.1002/cite.200800091
- By:
- Publication type:
- Article
5
Anreicherung von Minor-Komponenten in Speiseölen mit überkritischem Kohlendioxid.
- Published in:
- Chemie Ingenieur Technik (CIT), 2008, v. 80, n. 8, p. 1147, doi. 10.1002/cite.200800062
- By:
- Publication type:
- Article
6
Einfluss des Membranwiderstands auf die Filtrationsleistung bei der Proteinfraktionierung entlang von Mikrofiltrationsmodulen.
- Published in:
- Chemie Ingenieur Technik (CIT), 2008, v. 80, n. 8, p. 1199, doi. 10.1002/cite.200800048
- By:
- Publication type:
- Article
7
Lebensmittelverfahrenstechnik - Wissenschaft von der Stoffumwandlung komplexer biologischer Systeme.
- Published in:
- Chemie Ingenieur Technik (CIT), 2008, v. 80, n. 8, p. 1015, doi. 10.1002/cite.200890062
- By:
- Publication type:
- Article
8
Forum: Chem. Ing. Tech. 8/2008.
- Published in:
- Chemie Ingenieur Technik (CIT), 2008, v. 80, n. 8, p. 1025, doi. 10.1002/cite.200890066
- Publication type:
- Article
9
Bestimmung der Verweilzeitverteilung bei der Kochextrusion von Maisgrieß in einem Hochgeschwindigkeitsextruder.
- Published in:
- Chemie Ingenieur Technik (CIT), 2008, v. 80, n. 8, p. 1175, doi. 10.1002/cite.200800072
- By:
- Publication type:
- Article
10
Extrusion zur Gestaltung von Lebensmittelstrukturen.
- Published in:
- Chemie Ingenieur Technik (CIT), 2008, v. 80, n. 8, p. 1097, doi. 10.1002/cite.200800065
- By:
- Publication type:
- Article
11
Mechanische Flüssigkeitsabtrennung in der Lebensmittelverfahrenstechnik.
- Published in:
- Chemie Ingenieur Technik (CIT), 2008, v. 80, n. 8, p. 1035, doi. 10.1002/cite.200800036
- By:
- Publication type:
- Article
12
High Pressure Processing - a Database of Kinetic Information.
- Published in:
- Chemie Ingenieur Technik (CIT), 2008, v. 80, n. 8, p. 1081, doi. 10.1002/cite.200800076
- By:
- Publication type:
- Article
13
Titelbild: Sortiermaschine für Zitrusfrüchte. Quelle: Corbis Digital Stock (Chem. Ing. Tech. 8/2008).
- Published in:
- Chemie Ingenieur Technik (CIT), 2008, v. 80, n. 8, p. n/a, doi. 10.1002/cite.200890061
- Publication type:
- Article
14
Bewertung und Optimierung von Gefrier- und Vakuumtrocknungsverfahren in der Herstellung von mikrobiellen Starterkulturen.
- Published in:
- Chemie Ingenieur Technik (CIT), 2008, v. 80, n. 8, p. 1157, doi. 10.1002/cite.200800069
- By:
- Publication type:
- Article
15
Lebensmittelextrusion bei extrem hohen Drehzahlen: Charakterisierung des Prozessverhaltens und Einfluss der Prozessparameter auf die Eigenschaften von extrudiertem Maisgrieß.
- Published in:
- Chemie Ingenieur Technik (CIT), 2008, v. 80, n. 8, p. 1181, doi. 10.1002/cite.200800071
- By:
- Publication type:
- Article
16
Personalien: Chem. Ing. Tech. 8/2008.
- Published in:
- Chemie Ingenieur Technik (CIT), 2008, v. 80, n. 8, p. 1024, doi. 10.1002/cite.200890065
- Publication type:
- Article
17
Innovative Einsätze der Membrantrenntechnik in der Lebensmitteltechnologie.
- Published in:
- Chemie Ingenieur Technik (CIT), 2008, v. 80, n. 8, p. 1045, doi. 10.1002/cite.200800093
- By:
- Publication type:
- Article
18
Einfluss der Werkzeuggeometrie auf die Wärmeübertragung in Conchen.
- Published in:
- Chemie Ingenieur Technik (CIT), 2008, v. 80, n. 8, p. 1193, doi. 10.1002/cite.200800064
- By:
- Publication type:
- Article
19
Thermodynamisches Modell zum Fest/flüssig-Phasenübergang von Substanzen hohen molaren Volumens.
- Published in:
- Chemie Ingenieur Technik (CIT), 2008, v. 80, n. 8, p. 1185, doi. 10.1002/cite.200800075
- By:
- Publication type:
- Article
20
Ultrahochdrucktechnik für innovative Behandlungsverfahren von Lebensmitteln.
- Published in:
- Chemie Ingenieur Technik (CIT), 2008, v. 80, n. 8, p. 1069, doi. 10.1002/cite.200800068
- By:
- Publication type:
- Article
21
Hochdruckhomogenisierung von Milch mit modifizierten Lochblenden im Vergleich zu konventionellen Flachventilen.
- Published in:
- Chemie Ingenieur Technik (CIT), 2008, v. 80, n. 8, p. 1117, doi. 10.1002/cite.200800079
- By:
- Publication type:
- Article
22
Aus den Gesellschaften: Chem. Ing. Tech. 8/2008.
- Published in:
- Chemie Ingenieur Technik (CIT), 2008, v. 80, n. 8, p. 1020, doi. 10.1002/cite.200890064
- Publication type:
- Article
23
Vorschau: Chem. Ing. Tech. 8/2008.
- Published in:
- Chemie Ingenieur Technik (CIT), 2008, v. 80, n. 8, p. 1210, doi. 10.1002/cite.200890068
- Publication type:
- Article
24
Energiesparende Homogenisierung von Milch mit etablierten sowie neuartigen Verfahren.
- Published in:
- Chemie Ingenieur Technik (CIT), 2008, v. 80, n. 8, p. 1107, doi. 10.1002/cite.200800070
- By:
- Publication type:
- Article
25
Innovative Verfahrensansätze in der Speiseölprozesstechnik.
- Published in:
- Chemie Ingenieur Technik (CIT), 2008, v. 80, n. 8, p. 1059, doi. 10.1002/cite.200800063
- By:
- Publication type:
- Article
26
Inline/online-Untersuchungen der Gerinnungsverfahren von Milch.
- Published in:
- Chemie Ingenieur Technik (CIT), 2008, v. 80, n. 8, p. 1125, doi. 10.1002/cite.200800074
- By:
- Publication type:
- Article