Wenn Tintenkiller sauer wären: Versuche aus dem Küchenschrank.
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- Chemie in unserer Zeit, 2019, v. 53, n. 5, p. 350, doi. 10.1002/ciuz.201980065
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Auf der Ammoniak‐Straße: Der Hörer.
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Berufszweig Lebensmittelchemie: Treffpunkt Zukunft.
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- Chemie in unserer Zeit, 2019, v. 53, n. 5, p. 284, doi. 10.1002/ciuz.201980063
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Haie auf dem Teller: Artenschutz.
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Inhalt: Chemie in unserer Zeit 5/2019.
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- Chemie in unserer Zeit, 2019, v. 53, n. 5, p. 276, doi. 10.1002/ciuz.201970503
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Knochen für die Geschlechtsreife: Biochemie.
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- Chemie in unserer Zeit, 2019, v. 53, n. 5, p. 280, doi. 10.1002/ciuz.201980060
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Vorschau auf Heft 6/2019.
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- Chemie in unserer Zeit, 2019, v. 53, n. 5, p. 355, doi. 10.1002/ciuz.201970507
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Essentielles Gift?...: Rätsel.
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- Chemie in unserer Zeit, 2019, v. 53, n. 5, p. 354, doi. 10.1002/ciuz.201970506
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Lebensmittel in Zahlen: Kurz notiert.
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- Chemie in unserer Zeit, 2019, v. 53, n. 5, p. 283, doi. 10.1002/ciuz.201970505
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TV‐Tipps.
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Cannabinoid‐Synthese durch Mikroorganismen: Rote Gentechnik.
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Lebensmittelchemie – Wo kommt sie her und wo geht die Reise hin?
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Themenheft Lebensmittelchemie.
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Essentielle Spurenelemente und toxische Metallverbindungen: Funktionen, Wirkmechanismen, Risikobewertung.
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Risikobewertung von Lebensmittel‐Kontaminanten: Lebensmittelchemie.
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Insekten und Schimmelpilze als Bioressource: Lebensmittelbiotechnologie.
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Neurotrition – wie Lebensmittel auf die Gehirnfunktion wirken: Molekulare Ernährungsphysiologie.
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Bräunungsmechanismen pflanzlicher Lebensmittel.
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Original oder Fälschung?: Herausforderungen für die Lebensmittelchemie.
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- Chemie in unserer Zeit, 2019, v. 53, n. 5, p. 308, doi. 10.1002/ciuz.201900830
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Tierarzneimittel: Rückstände in Lebensmitteln und Umwelt.
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- Chemie in unserer Zeit, 2019, v. 53, n. 5, p. 300, doi. 10.1002/ciuz.201900746
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