Tradition, modernity and exoticism: plating up Peruvian in Melbourne.
- Published in:
- Continuum: Journal of Media & Cultural Studies, 2017, v. 31, n. 1, p. 114, doi. 10.1080/10304312.2016.1231797
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Works matching DE "PERUVIAN cooking"
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Cholos, incas y fusionistas: El nuevo Perú y la globalización de lo andino.
- Published in:
- European Review of Latin American & Caribbean Studies, 2013, n. 94, p. 67, doi. 10.18352/erlacs.8394
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5,000 AÑOS DE COMER: CIENCIA, CULTUR… Y TRADICIÓN.
- Published in:
- Consensus (16803817), 2010, v. 15, n. 1, p. 31
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Posibilidades y límites del desarrollo en el patrimonio inmaterial. El caso de la cocina peruana.
- Published in:
- APUNTES - Journal of Cultural Heritage Studies, 2011, v. 24, n. 2, p. 196
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The Transnational Networks of Cultural Commodities: Peruvian Food in San Francisco.
- Published in:
- Yearbook of the Association of Pacific Coast Geographers, 2014, v. 76, p. 82, doi. 10.1353/pcg.2014.0004
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Jueces, abogados y escribanos: recetario para una construcción relacional de la identidad arequipeña.
- Published in:
- Revista de Antropología Social, 2008, v. 17, p. 351
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Restaurantes peruanos en Santiago de Chile: construcción de un paisaje de la migración.
- Published in:
- Revista de Estudios Sociales, 2014, n. 48, p. 15, doi. 10.7440/res48.2014.02
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Presentación.
- Published in:
- Revista de Estudios Sociales, 2014, n. 48, p. 9, doi. 10.7440/res48.2014.01
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14,000 años de alimentación en el Perú.
- Published in:
- 2014
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- Book Review