ENSINO-APRENDIZAGEM EM UM CURSO DE HOTELARIA DA CIDADE DE SÃO PAULO: PERCEPÇÕES DE ALUNOS EM UMA NOVA ABORDAGEM DE ANÁLISE.Published in:Revista Brasileira de Pesquisa em Turismo, 2011, v. 5, n. 1, p. 101By:Cavenaghi, Airton José;Decker, Karin;Sogayar, Roberta Leme;Sousa, Roseane Barcellos Marques;Funcia, ThaísPublication type:Article