“ALIMENTACIÓN ABUNDANTE, SANA Y BARATA”. LOS RESTAURANTES POPULARES EN SANTIAGO (1936-1942).
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- Cuadernos de Historia, 2016, v. 45, p. 117
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Alimentación tradicional en la región del Maule de Chile. Representación de clientes y encargados de restaurantes tradicionales.
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- Estudios Sociales: Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional, 2017, v. 27, n. 50, p. 77, doi. 10.24836/es.v27i50.428
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Cadenas agroalimentarias orgánicas en el sur de chile: tensiones que condicionan su puesta en valor.
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- Estudios Sociales: Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional, 2016, v. 25, n. 47, p. 39
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