PERFIL SENSORIAL E FÍSICO-QUÍMICO DO DOCE DE LEITE COM PEQUI (Caryocar brasiliense Camb).

Published in:

Global Science & Technology, 2017, v. 10, n. 1, p. 128

By:

• de Souza Carvalho, Bruno;
• Pereira da Silva, Marco Antônio;
• Gonçalves Souza, Diene;
• Campos de Moura, Lígia;
• Ferreira Vieira, Núbia;
• Rocha Plácido, Geovana;
• Caliari, Márcio

Publication type:

Article