Tahiti lime peel flour as an alternative for increasing fiber content in new food products.
- Published in:
- Multitemas, 2022, v. 27, n. 65, p. 73, doi. 10.20435/multi.v27i65.3375
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Works by Tobal, Thaise Mariá
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A Compositional and Sensorial Analysis of Gnocchi Stuffed with Spotted Sorubim Carcass Meat.
- Published in:
- Journal of Culinary Science & Technology, 2021, v. 19, n. 1, p. 83, doi. 10.1080/15428052.2019.1710889
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The improvement of grape juice quality using Thermomucor Indicae-Seudaticae pectinase.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology, 2020, v. 57, n. 4, p. 1565, doi. 10.1007/s13197-019-04192-9
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Uma alternativa para a redução de sódio em produtos alimentícios: farinha da casca de maracujá doce.
- Published in:
- Revista da Associação Brasileira de Nutrição, 2021, p. 1
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PÃO TIPO BISNAGUINHA FONTE DE FIBRAS: DESENVOLVIDO UTILIZANDO A FARINHA DA CASCA DE MARACUJÁ DOCE.
- Published in:
- Revista da Associação Brasileira de Nutrição, 2021, p. 1
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- Article
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hambúrguer de peixe, a melhor escolha?
- Published in:
- Revista da Associação Brasileira de Nutrição, 2021, p. 1
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FARINHA DA CASCA DE MARACUJÁ DOCE COMO ALIADA NA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL.
- Published in:
- Revista da Associação Brasileira de Nutrição, 2021, p. 1
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- Article
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Evaluation of the use of Syzygium cumini fruit extract as an antioxidant additive in orange juice and its sensorial impact.
- Published in:
- International Journal of Food Sciences & Nutrition, 2012, v. 63, n. 3, p. 273, doi. 10.3109/09637486.2011.621412
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Estágio curricular em ciências dos alimentos: estratégia de formação no curso de graduação em Nutrição de duas instituições federais de Mato Grosso do Sul.
- Published in:
- Interações, 2022, v. 23, n. 2, p. 505, doi. 10.20435/inter.v23i2.3325
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Purification and Characterization of an Ethanol-Tolerant β-Glucosidase from Sporidiobolus pararoseus and Its Potential for Hydrolysis of Wine Aroma Precursors.
- Published in:
- Applied Biochemistry & Biotechnology, 2013, v. 171, n. 7, p. 1681, doi. 10.1007/s12010-013-0471-0
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