Found: 6
Select item for more details and to access through your institution.
KEFİR STARTERİ KULLANILARAK ÜRETİLEN TULUM PEYNİRLERİNDE OLGUNLAŞMA BOYUNCA MEYDANA GELEN DEĞİŞMELER.
- Published in:
- GIDA: The Journal of Food, 2020, v. 45, n. 4, p. 710, doi. 10.15237/gida.GD20050
- By:
- Publication type:
- Article
SOME CHARACTERISTICS OF "KATIK KEŞ" A TRADITIONAL TURKISH DAIRY PRODUCT.
- Published in:
- GIDA: The Journal of Food, 2020, v. 45, n. 3, p. 564, doi. 10.15237/gida.GD20033
- By:
- Publication type:
- Article
A COMPARATIVE STUDY ON THE SHELF LIFE OF THE YOGURTS PRODUCED FROM COW AND BUFFALO MILKS.
- Published in:
- GIDA: The Journal of Food, 2019, v. 44, n. 3, p. 483, doi. 10.15237/gida.GD19035
- By:
- Publication type:
- Article
Katık Keşinin Fizikokimyasal, Biyokimyasal, Mikrobiyolojik ve Duyusal Özellikleri Üzerine Üretim Yöntemi ile Depolama Sıcaklığının Etkisi.
- Published in:
- Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2024, v. 22, n. 1, p. 67, doi. 10.24323/akademik-gida.1461269
- By:
- Publication type:
- Article
Keçiboynuzu Gamının Keçi Sütünden Üretilen Kefirin Fizikokimyasal ve Duyusal Özellikleri Üzerine Etkisi.
- Published in:
- Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2021, v. 19, n. 1, p. 28, doi. 10.24323/akademik-gida.927653
- By:
- Publication type:
- Article
Peynir Teknolojisinde Yüksek Basınç Uygulamaları.
- Published in:
- Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2015, v. 13, n. 3, p. 247
- By:
- Publication type:
- Article