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PARÂMETROS FÍSICO-QUÍMICOS E SENSORIAIS DE QUEIJOS FRESCAIS SABORIZADOS COM PEQUI (Caryocar Brasiliense Camb.).
Published in:
Global Science & Technology, 2017, v. 10, n. 1, p. 105
By:
- Gonçalves Souza, Diene;
- Pereira da Silva, Marco Antônio;
- Campos de Moura, Lígia;
- Gonçalves Dias, Laís;
- Rocha Plácido, Geovana;
- Caliari, Márcio;
- Borges de Oliveira, Kênia;
- Aparecida Célia, Juliana
Publication type:
Article
PERFIL SENSORIAL E FÍSICO-QUÍMICO DO DOCE DE LEITE COM PEQUI (Caryocar brasiliense Camb).
Published in:
Global Science & Technology, 2017, v. 10, n. 1, p. 128
By:
- de Souza Carvalho, Bruno;
- Pereira da Silva, Marco Antônio;
- Gonçalves Souza, Diene;
- Campos de Moura, Lígia;
- Ferreira Vieira, Núbia;
- Rocha Plácido, Geovana;
- Caliari, Márcio
Publication type:
Article
IOGURTE SABOR BANANA (Musa AAB, subgrupo prata) ENRIQUECIDO COM FARINHA DA CASCA DE JABUTICABA (Myrciaria jabuticaba (Vell.) Berg.).
Published in:
Global Science & Technology, 2017, v. 10, n. 1, p. 89
By:
- Campos Pádua, Hemilaine;
- Pereira da Silva, Marco Antônio;
- Gonçalves Souza, Diene;
- Campos de Moura, Lígia;
- Rocha Plácido, Geovana;
- Vieira Leal Couto, Gabriela;
- Caliari, Márcio
Publication type:
Article
PARÂMETROS FÍSICO-QUÍMICOS E SENSORIAIS DE IOGURTES COM BIOMASSA DA BANANA VERDE.
Published in:
Global Science & Technology, 2017, v. 10, n. 1, p. 29
By:
- Rezende Silveira, Ana Carolina;
- Pereira da Silva, Marco Antônio;
- Campos de Moura, Lígia;
- Gonçalves Souza, Diene;
- Rocha Plácido, Geovana;
- Caliari, Márcio
Publication type:
Article
SECAGEM DA CASCA E POLPA DA BANANA VERDE (Musa acuminata): PROPRIEDADES FÍSICAS E FUNCIONAIS DA FARINHA.
Published in:
Global Science & Technology, 2016, v. 9, n. 3, p. 62
By:
- Quixabeira Gonçalves, Jacqueline;
- Pereira da Silva, Marco Antônio;
- Rocha Plácido, Geovana;
- Caliari, Márcio;
- Silva, Richard Marins;
- Campos Moura, Lígia;
- Gonçalves Souza, Diene
Publication type:
Article
MODELAGEM MATEMÁTICA DA SECAGEM E PROPRIEDADES FÍSICAS E FUNCIONAIS DO BAGAÇO DE MALTE.
Published in:
Global Science & Technology, 2016, v. 9, n. 3, p. 51
By:
- Teixeira Sousa, Fernanda;
- Pereira da Silva, Marco Antônio;
- Cabral Oliveira, Daniel Emanuel;
- Rocha Plácido, Geovana;
- Cagnin, Caroline;
- Campos Moura, Lígia;
- Gonçalves Souza, Diene;
- Caliari, Márcio;
- Siqueira Lima, Maria
Publication type:
Article
Drying kinetics and thermodynamic properties of guava peel.
Published in:
Ciência Rural, 2024, v. 54, n. 8, p. 1, doi. 10.1590/0103-8478cr20230318
By:
- de Moura Silva, Lígia Campos;
- Gonçalves Souza, Diene;
- Alves Mesquita, Abner;
- Neves Medeiros, Esther Cristina;
- Patrícia Romani, Viviane;
- Caliari, Márcio;
- Rocha Plácido, Geovana;
- Resende, Osvaldo;
- Cabral de Oliveira, Daniel Emanuel;
- Pereira da Silva, Marco Antônio
Publication type:
Article
Carotenoids, sugars, ascorbic acid, total phenolics, and antioxidant activity of murici from Brazilian Cerrado during refrigerated storage.
Published in:
Ciência Rural, 2020, v. 50, n. 4, p. 1, doi. 10.1590/0103-8478cr20180620
By:
- Belisário, Celso Martins;
- Soares, Antônio Gomes;
- Coneglian, Regina Celi Cavestré;
- Plácido, Geovana Rocha;
- derico de Souza Castro, Carlos Fre;
- Rodrigues, Lamonier Antônio Nery
Publication type:
Article
Mechanical Properties, Water Vapor Permeability and Water Affinity of Feather Keratin Films Plasticized with Sorbitol.
Published in:
Journal of Polymers & the Environment, 2006, v. 14, n. 3, p. 215, doi. 10.1007/s10924-006-0017-4
By:
- Martelli, Sílvia Maria;
- Moore, Geovana Rocha Plácido;
- Laurindo, João
Publication type:
Article
Nanocomposite Coatings of Pectin and Oxide Zinc Nanoparticles to Increase Papaya Shelf Life.
Published in:
Coatings (2079-6412), 2024, v. 14, n. 8, p. 990, doi. 10.3390/coatings14080990
By:
- dos Santos, Joelma Saures;
- Cagnin, Caroline;
- de Freitas, Bheatriz Silva Morais;
- da Silva, Richard Marins;
- de Jesus, Glaydson Brasileiro Lopes;
- Belisário, Celso Martins;
- Egea, Mariana Buranelo;
- de Oliveira Filho, Josemar Gonçalves;
- Plácido, Geovana Rocha
Publication type:
Article
Edible Films of Whey and Cassava Starch: Physical, Thermal, and Microstructural Characterization.
Published in:
Coatings (2079-6412), 2020, v. 10, n. 11, p. 1059, doi. 10.3390/coatings10111059
By:
- Andrade Martins, Yasmine Ariadne;
- Ferreira, Samuel Viana;
- Silva, Nayane Matias;
- Sandre, Marcella Fernandes Borges;
- Filho, Josemar Gonçalves Oliveira;
- Leão, Paulo Victor Toledo;
- Leão, Karen Martins;
- Nicolau, Edmar Soares;
- Plácido, Geovana Rocha;
- Egea, Mariana Buranelo;
- Silva, Marco Antônio Pereira da
Publication type:
Article
Cassava-Starch-Based Films Incorporated with Buriti (Mauritia flexuosa L.) Oil: A New Active and Bioactive Material for Food Packaging Applications.
Published in:
Polysaccharides (2673-4176), 2022, v. 3, n. 1, p. 121, doi. 10.3390/polysaccharides3010006
By:
- Costa, Danusa Silva da;
- Takeuchi, Katiuchia Pereira;
- Silva, Richard Marins da;
- Oliveira Filho, Josemar Gonçalves de;
- Bertolo, Mirella Romanelli Vicente;
- Belisário, Celso Martins;
- Egea, Mariana Buranelo;
- Plácido, Geovana Rocha
Publication type:
Article
QUALITY OF NAPOLI CV. EGGPLANT COATED WITH CARNAUBA WAX.
Published in:
Engenharia na Agricultura, 2020, v. 28, n. 1, p. 148, doi. 10.13083/reveng.v28i.8104
By:
- Cunha Furtado, Diogo;
- Fernandes, Dayane Stéphanie;
- Rocha Plácido, Geovana;
- Borges de Oliveira, Kenia;
- Rodrigues Donadon, Juliana
Publication type:
Article
ANÁLISE COLORIMÉTRICA DE MORANGOS COM REVESTIMENTO COMESTÍVEL.
Published in:
Infarma - Pharmaceutical Sciences, 2023, v. 35, p. S-64, doi. 10.14450/2318-9312.v35.esup1.a2023
By:
- FONSECA SOUZA, ALEX;
- ROCHA PLÁCIDO, GEOVANA;
- RODRIGUES DE OLIVEIRA, HYGOR;
- SILVA PEIXOTO, LUCAS;
- PEREIRA DA SILVA, MARCO ANTÔNIO;
- RESENDE, OSVALDO;
- MARTINS FREITAS, RUTINÉIA
Publication type:
Article

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