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PARÂMETROS FÍSICO-QUÍMICOS E SENSORIAIS DE QUEIJOS FRESCAIS SABORIZADOS COM PEQUI (Caryocar Brasiliense Camb.).
Published in:
Global Science & Technology, 2017, v. 10, n. 1, p. 105
By:
- Gonçalves Souza, Diene;
- Pereira da Silva, Marco Antônio;
- Campos de Moura, Lígia;
- Gonçalves Dias, Laís;
- Rocha Plácido, Geovana;
- Caliari, Márcio;
- Borges de Oliveira, Kênia;
- Aparecida Célia, Juliana
Publication type:
Article
PERFIL SENSORIAL E FÍSICO-QUÍMICO DO DOCE DE LEITE COM PEQUI (Caryocar brasiliense Camb).
Published in:
Global Science & Technology, 2017, v. 10, n. 1, p. 128
By:
- de Souza Carvalho, Bruno;
- Pereira da Silva, Marco Antônio;
- Gonçalves Souza, Diene;
- Campos de Moura, Lígia;
- Ferreira Vieira, Núbia;
- Rocha Plácido, Geovana;
- Caliari, Márcio
Publication type:
Article
IOGURTE SABOR BANANA (Musa AAB, subgrupo prata) ENRIQUECIDO COM FARINHA DA CASCA DE JABUTICABA (Myrciaria jabuticaba (Vell.) Berg.).
Published in:
Global Science & Technology, 2017, v. 10, n. 1, p. 89
By:
- Campos Pádua, Hemilaine;
- Pereira da Silva, Marco Antônio;
- Gonçalves Souza, Diene;
- Campos de Moura, Lígia;
- Rocha Plácido, Geovana;
- Vieira Leal Couto, Gabriela;
- Caliari, Márcio
Publication type:
Article
PARÂMETROS FÍSICO-QUÍMICOS E SENSORIAIS DE IOGURTES COM BIOMASSA DA BANANA VERDE.
Published in:
Global Science & Technology, 2017, v. 10, n. 1, p. 29
By:
- Rezende Silveira, Ana Carolina;
- Pereira da Silva, Marco Antônio;
- Campos de Moura, Lígia;
- Gonçalves Souza, Diene;
- Rocha Plácido, Geovana;
- Caliari, Márcio
Publication type:
Article
SECAGEM DA CASCA E POLPA DA BANANA VERDE (Musa acuminata): PROPRIEDADES FÍSICAS E FUNCIONAIS DA FARINHA.
Published in:
Global Science & Technology, 2016, v. 9, n. 3, p. 62
By:
- Quixabeira Gonçalves, Jacqueline;
- Pereira da Silva, Marco Antônio;
- Rocha Plácido, Geovana;
- Caliari, Márcio;
- Silva, Richard Marins;
- Campos Moura, Lígia;
- Gonçalves Souza, Diene
Publication type:
Article
MODELAGEM MATEMÁTICA DA SECAGEM E PROPRIEDADES FÍSICAS E FUNCIONAIS DO BAGAÇO DE MALTE.
Published in:
Global Science & Technology, 2016, v. 9, n. 3, p. 51
By:
- Teixeira Sousa, Fernanda;
- Pereira da Silva, Marco Antônio;
- Cabral Oliveira, Daniel Emanuel;
- Rocha Plácido, Geovana;
- Cagnin, Caroline;
- Campos Moura, Lígia;
- Gonçalves Souza, Diene;
- Caliari, Márcio;
- Siqueira Lima, Maria
Publication type:
Article
Drying kinetics and thermodynamic properties of guava peel.
Published in:
Ciência Rural, 2024, v. 54, n. 8, p. 1, doi. 10.1590/0103-8478cr20230318
By:
- de Moura Silva, Lígia Campos;
- Gonçalves Souza, Diene;
- Alves Mesquita, Abner;
- Neves Medeiros, Esther Cristina;
- Patrícia Romani, Viviane;
- Caliari, Márcio;
- Rocha Plácido, Geovana;
- Resende, Osvaldo;
- Cabral de Oliveira, Daniel Emanuel;
- Pereira da Silva, Marco Antônio
Publication type:
Article
Edible Films of Whey and Cassava Starch: Physical, Thermal, and Microstructural Characterization.
Published in:
Coatings (2079-6412), 2020, v. 10, n. 11, p. 1059, doi. 10.3390/coatings10111059
By:
- Andrade Martins, Yasmine Ariadne;
- Ferreira, Samuel Viana;
- Silva, Nayane Matias;
- Sandre, Marcella Fernandes Borges;
- Filho, Josemar Gonçalves Oliveira;
- Leão, Paulo Victor Toledo;
- Leão, Karen Martins;
- Nicolau, Edmar Soares;
- Plácido, Geovana Rocha;
- Egea, Mariana Buranelo;
- Silva, Marco Antônio Pereira da
Publication type:
Article
Milk composition and blood metabolic profile from holstein cows at different calving orders and lactation stages.
Published in:
Acta Scientiarum: Animal Sciences, 2017, v. 39, n. 3, p. 315, doi. 10.4025/actascianimsci.v39i3.34807
By:
- de Castro Dias, Mariana Borges;
- Leão, Karen Martins;
- do Carmo, Ruthele Moraes;
- da Silva, Marco Antônio Pereira;
- Nicolau, Edmar Soares;
- Marques, Thaisa Campos
Publication type:
Article
AVALIAÇÃO DOS ÍNDICES DE DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS EM UAN MILITAR DE MÉDIO PORTE.
Published in:
Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, 2024, v. 18, n. 113, p. 275
By:
- Sousa Ferreira Martins, Marcos Rafael;
- Dias Martins, Amanda Mattos;
- Pereira da Silva, Marco Antônio;
- Pereira Cappato, Leandro
Publication type:
Article
AVALIAÇÃO DO PERFIL DE CONSUMIDORES DE WHEY PROTEIN NA CIDADE DE RIO VERDE-GO.
Published in:
Revista Brasileira de Prescrição e Fisiologia do Exercício, 2022, v. 16, n. 105, p. 461
By:
- de Sá Velasco, Gizelle;
- Silva, Gabriel Costa e.;
- de Melo Matos Ferreira, Raissa;
- Pereira da Silva, Marco Antônio;
- Cappato, Leandro Pereira
Publication type:
Article
Influence of Somatic Cell Removal on Milk Quality and Yield.
Published in:
Beverages, 2024, v. 10, n. 1, p. 5, doi. 10.3390/beverages10010005
By:
- Carmo, Ruthele Moraes do;
- Nascimento, Luiz Eduardo Costa do;
- Leão, Paulo Victor Toledo;
- de Paula, Guilherme Henrique;
- Dias, Mariana Borges de Castro;
- Fernandes, Patrick Bezerra;
- Mesquita, Abner Alves;
- Nicolau, Edmar Soares;
- Rezende, Melina Maria Rodrigues;
- Sousa, Weilla Araujo de;
- Silva, Esther Cristina Neves Medeiros da;
- Silva, Marco Antônio Pereira da
Publication type:
Article
Drying kinetics of Talinum triangulare (Jacq.) Willd leaves and physicochemical assessment of flour.
Published in:
Brazilian Journal of Agricultural Sciences / Revista Brasileira de Ciências Agrárias, 2019, v. 14, n. 2, p. 1, doi. 10.5039/agraria.v14i2a5639
By:
- Francisca Alexandre, Ellen Carla;
- Cabral Oliveira, Daniel Emanuel;
- Resende, Osvaldo;
- da Silva, Marco Antônio Pereira;
- Souza Castro, Carlos Frederico;
- Jakelaitis, Adriano
Publication type:
Article
COMPOSIÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DO OKARA DE SOJA.
Published in:
Infarma - Pharmaceutical Sciences, 2023, v. 35, p. S-71, doi. 10.14450/2318-9312.v35.esup1.a2023
By:
- CARVALHO COSTA, ADRIANO;
- SANTOS SANTANA, CLISTIANE;
- GOMES, JAQUELINE;
- SILVA COUTINHO, LAIRY;
- SILVA PEIXOTO, LUCAS;
- PEREIRA DA SILVA, MARCO ANTÔNIO;
- FERREIRA OLIVEIRA, ROSELENE
Publication type:
Article
ANÁLISE COLORIMÉTRICA DE MORANGOS COM REVESTIMENTO COMESTÍVEL.
Published in:
Infarma - Pharmaceutical Sciences, 2023, v. 35, p. S-64, doi. 10.14450/2318-9312.v35.esup1.a2023
By:
- FONSECA SOUZA, ALEX;
- ROCHA PLÁCIDO, GEOVANA;
- RODRIGUES DE OLIVEIRA, HYGOR;
- SILVA PEIXOTO, LUCAS;
- PEREIRA DA SILVA, MARCO ANTÔNIO;
- RESENDE, OSVALDO;
- MARTINS FREITAS, RUTINÉIA
Publication type:
Article
Inactivation of Salmonella Typhimurium, Escherichia coli , and Staphylococcus aureus in Tilapia Fillets (Oreochromis niloticus) with Lactic and Peracetic Acid through Fogging and Immersion.
Published in:
Foods, 2024, v. 13, n. 10, p. 1520, doi. 10.3390/foods13101520
By:
- Pierozan, Matheus Barp;
- Alves, Jordana dos Santos;
- Horn, Liege Dauny;
- Santos, Priscila Alonso dos;
- Silva, Marco Antônio Pereira da;
- Egea, Mariana Buranelo;
- Minafra, Cíntia;
- Cappato, Leandro Pereira;
- Costa, Adriano Carvalho
Publication type:
Article
Convolutional Neural Networks in the Inspection of Serrasalmids (Characiformes) Fingerlings.
Published in:
Animals (2076-2615), 2024, v. 14, n. 4, p. 606, doi. 10.3390/ani14040606
By:
- Fernandes, Marília Parreira;
- Costa, Adriano Carvalho;
- França, Heyde Francielle do Carmo;
- Souza, Alene Santos;
- Viadanna, Pedro Henrique de Oliveira;
- Lima, Lessandro do Carmo;
- Horn, Liege Dauny;
- Pierozan, Matheus Barp;
- Rezende, Isabel Rodrigues de;
- Medeiros, Rafaella Machado dos S. de;
- Braganholo, Bruno Moraes;
- Silva, Lucas Oliveira Pereira da;
- Nacife, Jean Marc;
- Pinho Costa, Kátia Aparecida de;
- Silva, Marco Antônio Pereira da;
- Oliveira, Rodrigo Fortunato de
Publication type:
Article
Milk and Fresh Cheese Quality of Crossbred Cows Supplemented with Phytogenic Additives and Managed under Thermal Stress.
Published in:
Animals (2076-2615), 2023, v. 13, n. 21, p. 3402, doi. 10.3390/ani13213402
By:
- Mesquita, Abner Alves;
- Martins, Poliana Carneiro;
- Fernandes, Patrick Bezerra;
- Oliveira, Leonardo Amorim de;
- Leão, Paulo Victor Toledo;
- Silva, João Antônio Gonçalves e;
- Cunha, João Vitor Teixeira da;
- Cappato, Leandro Pereira;
- Carmo, Ruthele Moraes do;
- Pinheiro, Pedro Paulo Alves;
- Castro Dias, Mariana Borges de;
- Nicolau, Edmar Soares;
- Silva, Marco Antônio Pereira da
Publication type:
Article
Drying and analysis of waste from potatoes, carrots, and chayote for food purposes.
Published in:
Comunicata Scientiae, 2023, v. 14, p. 1, doi. 10.14295/CS.v14.3492
By:
- Matias Silva, Nayane;
- Gonçalves Souza, Diene;
- Alves Mesquita, Abner;
- Cabral de Oliveira, Daniel Emanuel;
- Resende, Osvaldo;
- Pereira da Silva, Marco Antônio
Publication type:
Article

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