EXTRACCIÓN DE GLUCÓSIDOS DE STEVIA REBAUDIANA (BERTONI) A PARTIR DE TECNOLOGÍAS DE EX TRACCIÓN VERDES.
- Published in:
- Revista de Investigación Agraria y Ambiental, 2019, v. 10, n. 1, p. 43, doi. 10.22490/21456453.2336
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LA AGROECOLOGÍA: ALTERNATIVA DE DESARROLLO SUSTENTABLE ANTE LA CRISIS AMBIENTAL EN UN MUNDO GLOBALIZADO.
- Published in:
- Revista de Investigación Agraria y Ambiental, 2018, v. 9, n. 2, p. 63, doi. 10.22490/21456453.2196
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Propuesta interdisciplinar al currículo: medio ambiente en perspectiva de los derechos humanos.
- Published in:
- Itinerario Educativo, 2016, v. 30, n. 68, p. 95
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Extraction of total carotenoids from peach palm fruit (Bactris gasipaes) peel by means of ultrasound application and vegetable oil.
- Published in:
- Dyna (0012-7353), 2019, v. 86, n. 209, p. 91, doi. 10.15446/dyna.v85n207.74840
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Encapsulation of β-carotene extracted from peach palm residues: a stability study using two spray-dried processes.
- Published in:
- Dyna (0012-7353), 2018, v. 85, n. 206, p. 128, doi. 10.15446/dyna.v85n206.68089
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Determinación de la concentración de pigmentos carotenoides en harina de residuos de chontaduro (Bactris gasipaes).
- Published in:
- Producción Más Limpia, 2016, v. 11, n. 1, p. 85
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Thermal degradation kinetics of carotenoids, vitamin C and provitamin A in tree tomato juice.
- Published in:
- International Journal of Food Science & Technology, 2020, v. 55, n. 1, p. 201, doi. 10.1111/ijfs.14263
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Cambios de las propiedades fisicoquímicas de una emulsión enriquecida con carotenoides de epicarpio de chontaduro: Influencia del ultrasonido.
- Published in:
- Investigación e Innovación en Ingenierías, 2024, v. 12, n. 2, p. 99, doi. 10.17081/invinno.12.2.7044
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Aplicación de altas presiones y otras tecnologías en frutas como alternativa de tratamientos térmicos convencionales.
- Published in:
- Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2021, v. 19, n. 2, p. 271, doi. 10.18684/bsaa.v19.n2.2021.1376723
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EDULCORANTES NATURALES UTILIZADOS EN LA ELABORACIÓN DE CHOCOLATES.
- Published in:
- Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2017, v. 15, n. 2, p. 142, doi. 10.18684/BSAA(15)142-152
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EFECTO DEL PROCESAMIENTO TÉRMICO SOBRE EL COLOR SUPERFICIAL DEL PIMENTÓN ROJO (Capsicum annuum) VARIEDAD "NATALY".
- Published in:
- Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2015, v. 13, n. 2, p. 104, doi. 10.18684/BSAA(13)104-113
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Diferentes métodos de escaldado y su aplicación en frutas y verduras.
- Published in:
- Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales, 2021, v. 8, n. 1, p. 50, doi. 10.23850/24220582.3710
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Effect of the addition of peach palm (Bactris gasipaes) peel flour on the color and sensory properties of wheat bread.
- Published in:
- Revista de Ciências Agrárias, 2016, v. 39, n. 3, p. 456, doi. 10.19084/RCA16008
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Effect of temperature and particle size on physicochemical and techno-functional properties of peach palm peel flour (Bactris gasipaes , red and yellow ecotypes).
- Published in:
- Food Science & Technology International, 2022, v. 28, n. 6, p. 535, doi. 10.1177/10820132211025133
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