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    Struktur und Eigenschaften von Maltodextrin-Hydrogelen.

    Published in:
    Starch / Staerke, 1979, v. 31, n. 6, p. 188, doi. 10.1002/star.19790310604
    By:
    • Braudo, E. E.;
    • Belavtseva, E. M.;
    • Titova, E. F.;
    • Plashchina, I. G.;
    • Krylov, V. L.;
    • Tolstoguzov, V. B.;
    • Schierbaum, F. R.;
    • Richter, M.;
    • Berth, G.
    Publication type:
    Article