Found: 19
Select item for more details and to access through your institution.
Characterisation of probiotic fermented milks produced from goat milk containing low or high somatic cell counts.
- Published in:
- Dairy / Mljekarstvo, 2024, v. 74, n. 2, p. 106, doi. 10.15567/mljekarstvo.2024.0202
- By:
- Publication type:
- Article
İnülin ve Bifidobacterium spp. kullanılarak üretilen sinbiyotik yoğurtların bazı özellikleri.
- Published in:
- Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 2023, v. 60, n. 2, p. 303, doi. 10.20289/zfdergi.1254860
- By:
- Publication type:
- Article
The effect of using different starter culture combinations on ripening parameters, microbiological and sensory properties of Mihaliç cheese.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology, 2019, v. 56, n. 3, p. 1202, doi. 10.1007/s13197-019-03583-2
- By:
- Publication type:
- Article
Keçi Sütü İşleyen İşletmelerin Üretim ve Pazarlama Yapılarının Analizi: İzmir, Balıkesir ve Çanakkale İlleri Örneği.
- Published in:
- Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 2018, v. 55, n. 4, p. 367, doi. 10.20289/zfdergi.396987
- By:
- Publication type:
- Article
Keçi Sütünde Somatik Hücre Sayısı ve Malondialdehit Miktarı Arasındaki İlişkinin Belirlenmesi.
- Published in:
- Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 2018, v. 55, n. 4, p. 397, doi. 10.20289/zfdergi.388054
- By:
- Publication type:
- Article
İzmir, Çanakkale ve Balıkesir İllerinde Keçi Sütü Maliyetinin Saptanması Üzerine Bir Araştırma.
- Published in:
- Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 2018, v. 55, n. 1, p. 27, doi. 10.20289/zfdergi.390743
- By:
- Publication type:
- Article
SOMATİK HÜCRELER VE ENDOJEN ENZİMLERİNİN SÜT TEKNOLOJİSİNDEKİ ÖNEMİs.
- Published in:
- GIDA: The Journal of Food, 2017, v. 42, n. 6, p. 763, doi. 10.15237/gida.GD17072
- By:
- Publication type:
- Article
İzmir, Çanakkale ve Balıkesir İllerinde Keçi Sütü ve Ürünleri Tüketiminin Analizi Üzerine Bir Araştırma.
- Published in:
- Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 2017, v. 54, n. 4, p. 385, doi. 10.20289/zfdergi.386274
- By:
- Publication type:
- Article
İzmir, Çanakkale ve Balıkesir İlleri Keçi İşletmelerinde Sürü Yönetim Uygulamaları Üzerine Bir Araştırma.
- Published in:
- Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 2017, v. 54, n. 3, p. 341, doi. 10.20289/zfdergi.388089
- By:
- Publication type:
- Article
Süt Keçisi Yetiştiriciliğinin Teknik ve Ekonomik Analizi: İzmir, Çanakkale ve Balıkesir İlleri Örneği.
- Published in:
- Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 2017, v. 54, n. 2, p. 131, doi. 10.20289/zfdergi.387072
- By:
- Publication type:
- Article
The effect of using pro and prebiotics on the aromatic compounds, textural and sensorial properties of symbiotic goat cheese.
- Published in:
- Dairy / Mljekarstvo, 2017, v. 67, n. 1, p. 71, doi. 10.15567/mljekarstvo.2017.0108
- By:
- Publication type:
- Article
Physicochemical and Sensory Characteristics of Winter Yoghurt Produced from Mixtures of Cow's and Goat's Milk.
- Published in:
- Journal of Agricultural Sciences / Tarim Bilimleri Dergisi, 2017, v. 23, n. 1, p. 53
- By:
- Publication type:
- Article
An innovative approach: cow/oat milk based kefir.
- Published in:
- Dairy / Mljekarstvo, 2015, v. 65, n. 3, p. 177, doi. 10.15567/mljekarstvo.2015.0304
- By:
- Publication type:
- Article
Süt İşletmelerinde Hava Kalitesi ve Önemi.
- Published in:
- Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2015, v. 13, n. 1, p. 89
- By:
- Publication type:
- Article
Çiğ Süt Kalite Değerlendirmesinde Bulanık Mantık Yaklaşımı.
- Published in:
- Kafkas Universitesi Veteriner Fakultesi Dergisi, 2014, v. 20, n. 2, p. 223, doi. 10.9775/kvfd.2013.9894
- By:
- Publication type:
- Article
Propiyonik Asit Bakterilerinin İzolasyonu ve Tanımlanması.
- Published in:
- Academic Food Journal / Akademik GIDA, 2012, p. 92
- By:
- Publication type:
- Article
Effect of using different probiotic cultures on properties of Torba (strained) yoghurt.
- Published in:
- Dairy / Mljekarstvo, 2010, v. 60, n. 1, p. 19
- By:
- Publication type:
- Article
The effect of using a vegetable fat blend on some attributes of kashar cheese.
- Published in:
- Grasas y Aceites, 2009, v. 60, n. 1, p. 41, doi. 10.3989/gya.032408
- By:
- Publication type:
- Article
Yeasts as Ripening Adjunct Cultures in Turkish White Brined Cheese Production.
- Published in:
- Turkish Journal of Veterinary & Animal Sciences, 2008, v. 32, n. 5, p. 327
- By:
- Publication type:
- Article