Works by Fisichella, Stefano

Results: 8
    1

    Marker-assisted selection of dairy cows for β-casein gene A2 variant.

    Published in:
    Italian Journal of Food Science / Rivista Italiana di Scienza degli Alimenti, 2022, v. 34, n. 2, p. 21, doi. 10.15586/ijfs.v34i2.2178
    By:
    • Sebastiani, Carla;
    • Arcangeli, Chiara;
    • Torricelli, Martina;
    • Ciullo, Marcella;
    • D'avino, Nicoletta;
    • Cinti, Giulia;
    • Fisichella, Stefano;
    • Biagetti, Massimo
    Publication type:
    Article
    2

    Bdellovibrio bacteriovorus to control Escherichia coli on meat matrices.

    Published in:
    International Journal of Food Science & Technology, 2020, v. 55, n. 3, p. 988, doi. 10.1111/ijfs.14355
    By:
    • Ottaviani, Donatella;
    • Pieralisi, Silvia;
    • Angelico, Gabriele;
    • Mosca, Francesco;
    • Tiscar, Pietro Giorgio;
    • Rocchegiani, Elena;
    • Scuota, Stefania;
    • Petruzzelli, Annalisa;
    • Fisichella, Stefano;
    • Blasi, Giuliana;
    • DiRaimo, Enrico;
    • Leoni, Francesca;
    • Latini, Mario;
    • Altissimi, Serena;
    • Haouet, Naceur
    Publication type:
    Article
    3

    Intensive Environmental Surveillance Plan for Listeria monocytogenes in Food Producing Plants and Retail Stores of Central Italy: Prevalence and Genetic Diversity.

    Published in:
    Foods, 2021, v. 10, n. 8, p. 1944, doi. 10.3390/foods10081944
    By:
    • Centorotola, Gabriella;
    • Guidi, Fabrizia;
    • D'Aurizio, Guglielmo;
    • Salini, Romolo;
    • Di Domenico, Marco;
    • Ottaviani, Donatella;
    • Petruzzelli, Annalisa;
    • Fisichella, Stefano;
    • Duranti, Anna;
    • Tonucci, Franco;
    • Acciari, Vicdalia Aniela;
    • Torresi, Marina;
    • Pomilio, Francesco;
    • Blasi, Giuliana
    Publication type:
    Article
    4

    "Burrata di Andria" PGI Cheese: Physicochemical and Microbiological Features.

    Published in:
    Foods, 2020, v. 9, n. 11, p. 1694, doi. 10.3390/foods9111694
    By:
    • Di Cerbo, Alessandro;
    • Miraglia, Dino;
    • Marino, Leonardo;
    • Stocchi, Roberta;
    • Loschi, Anna Rita;
    • Fisichella, Stefano;
    • Cammertoni, Natalina;
    • Menchetti, Laura;
    • Farneti, Silvana;
    • Ranucci, David;
    • Branciari, Raffaella;
    • Rea, Stefano
    Publication type:
    Article
    5
    6
    7

    A Strong Evidence Outbreak of Salmonella Enteritidis in Central Italy Linked to the Consumption of Contaminated Raw Sheep Milk Cheese.

    Published in:
    Microorganisms, 2021, v. 9, n. 12, p. 1, doi. 10.3390/microorganisms9122464
    By:
    • Napoleoni, Maira;
    • Villa, Laura;
    • Barco, Lisa;
    • Busani, Luca;
    • Cibin, Veronica;
    • Lucarelli, Claudia;
    • Tiengo, Alessia;
    • Dionisi, Anna Maria;
    • Conti, Fabrizio;
    • Da Silva Nunes, Fernanda Rogeria;
    • Tantucci, Luana;
    • Staffolani, Monica;
    • Silenzi, Valentina;
    • Fraticelli, Roberta;
    • Blasi, Giuliana;
    • Rocchegiani, Elena;
    • Fisichella, Stefano;
    • Morandi, Benedetto
    Publication type:
    Article
    8

    Hypo- and Hyper-Virulent Listeria monocytogenes Clones Persisting in Two Different Food Processing Plants of Central Italy.

    Published in:
    Microorganisms, 2021, v. 9, n. 2, p. 376, doi. 10.3390/microorganisms9020376
    By:
    • Guidi, Fabrizia;
    • Orsini, Massimiliano;
    • Chiaverini, Alexandra;
    • Torresi, Marina;
    • Centorame, Patrizia;
    • Acciari, Vicdalia Aniela;
    • Salini, Romolo;
    • Palombo, Barbara;
    • Brandi, Giorgio;
    • Amagliani, Giulia;
    • Schiavano, Giuditta Fiorella;
    • Massacci, Francesca Romana;
    • Fisichella, Stefano;
    • Domenico, Marco Di;
    • Ancora, Massimo;
    • Pasquale, Adriano Di;
    • Duranti, Anna;
    • Cammà, Cesare;
    • Pomilio, Francesco;
    • Blasi, Giuliana
    Publication type:
    Article