Effect of different production methods on quality parameters of Hatay Künefe cheese.
- Published in:
- Journal of Dairy Research, 2023, v. 90, n. 2, p. 200, doi. 10.1017/S0022029923000298
- By:
- Publication type:
- Article
Works matching AU Esen, Mustafa Kadir
Results: 2
1
2
Farklı pişirme teknikleri ile üretilen piliç bonfile etinin depolama boyunca renk, tekstür ve duyusal özelliklerinin incelenmesi.
- Published in:
- Harran Journal of Agricultural & Food Science, 2022, v. 26, n. 2, p. 254, doi. 10.29050/harranziraat.1109946
- By:
- Publication type:
- Article