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Efecto de un recubrimiento comestible a base de aloe vera en piña (Ananas comosus) Oro Miel mínimamente procesada.
- Published in:
- Información Tecnológica, 2023, v. 34, n. 1, p. 11, doi. 10.4067/S0718-07642023000100011
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Almacenamiento refrigerado de piña mínimamente procesada. Cambios en atributos físico-químicos y sensoriales.
- Published in:
- Información Tecnológica, 2020, v. 31, n. 2, p. 11, doi. 10.4067/S0718-07642020000200011
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Desarrollo y evaluación de un prototipo de medición de color en vegetales frescos.
- Published in:
- Información Tecnológica, 2020, v. 31, n. 1, p. 253, doi. 10.4067/S0718-07642020000100253
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Estudio del Perfil de Aminoácidos y Análisis Proximal de Pastas Secas Extruidas a Base de Harina de Quinua y Harina de Chontaduro.
- Published in:
- Información Tecnológica, 2019, v. 30, n. 6, p. 93, doi. 10.4067/S0718-07642019000600093
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Efecto de Diferentes Antioxidantes y Envases en Atributos Físico-Químicos y Sensoriales de Orellana Refrigerada.
- Published in:
- Información Tecnológica, 2019, v. 30, n. 6, p. 55, doi. 10.4067/S0718-07642019000600055
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Granulometría, Propiedades Funcionales y Propiedades de Color de las Harinas de Quinua y Chontaduro.
- Published in:
- Información Tecnológica, 2019, v. 30, n. 5, p. 3, doi. 10.4067/S0718-07642019000500003
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Estudio de la Variación de Parámetros de Color del Yacón utilizando un Prototipo de Medición de Color y Temperatura.
- Published in:
- Información Tecnológica, 2018, v. 29, n. 6, p. 75, doi. 10.4067/S0718-07642018000600075
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Efecto del Uso de Antioxidantes en Plátano Verde Dominico-Hartón (Musa AAB Simmonds) Cortado en Rodajas.
- Published in:
- Información Tecnológica, 2017, v. 28, n. 4, p. 3, doi. 10.4067/S0718-07642017000400002
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Conservación de Mango Mínimamente Procesado usando un Recubrimiento Comestible a base de Aceite de Aguacate.
- Published in:
- Información Tecnológica, 2017, v. 28, n. 3, p. 67, doi. 10.4067/S0718-07642017000300008
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Validación del Método de Microondas para Determinar Humedad en Ñame Espino (Dioscorea rotundata Poir).
- Published in:
- Información Tecnológica, 2017, v. 28, n. 2, p. 87, doi. 10.4067/S0718-07642017000200010
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Cambios en la Textura y Color en Mango (Tommy Atkins) Pre- Secado por Deshidratación Osmótica y Microondas.
- Published in:
- Información Tecnológica, 2016, v. 27, n. 2, p. 31, doi. 10.4067/S0718-07642016000200005
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Cambios Físico-Químicos y Sensoriales Producidos por el Tipo de Corte y Empaque en Zanahoria (Daucus carota L.) Mínimamente Procesada.
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- Información Tecnológica, 2015, v. 26, n. 3, p. 63, doi. 10.4067/S0718-07642015000300010
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Efecto de un Recubrimiento Comestible y Diferentes Tipos de Empaque en los Atributos Físico-Químicos y Sensoriales de Piña 'Manzana' Mínimamente Procesada.
- Published in:
- Información Tecnológica, 2014, v. 25, n. 5, p. 41, doi. 10.4067/S0718-07642014000500007
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Efecto de un Recubrimiento Comestible y de Diferentes Empaques durante el Almacenamiento Refrigerado de Mango Tommy Atkins Mínimamente Procesado.
- Published in:
- Información Tecnológica, 2014, v. 25, n. 4, p. 123, doi. 10.4067/S0718-07642014000400014
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Modeling of UV-C survival of foodborne pathogens and predicting microbial inactivation on fresh-cut 'Tommy Atkins' mango using CFD.
- Published in:
- International Journal of Food Engineering, 2024, v. 20, n. 4, p. 269, doi. 10.1515/ijfe-2023-0075
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Effect of UV-C Postharvest Disinfection on the Quality of Fresh-Cut 'Tommy Atkins' Mango.
- Published in:
- Polish Journal of Food & Nutrition Sciences, 2023, v. 73, n. 1, p. 39, doi. 10.31883/pjfns/159290
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DRIS II: Interpretation of DRIS indices in oil palm cultivation.
- Published in:
- Revista Colombiana de Ciencias Hortícolas, 2023, v. 17, n. 3, p. 1, doi. 10.17584/rcch.2023v17i3.16095REVISTACOLOMBIANADECIENCIASHORTÍCOLAS-Vol.17-No.3,e16095,September-December2023e-ISSN:
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