Found: 9
Select item for more details and to access through your institution.
Influencia del empaque y envasado sobre las propiedades isicoquímicas del hongo comestible Pleurotus ostreatus.
- Published in:
- Revista MVZ Córdoba, 2011, v. 16, n. 2, p. 2593
- By:
- Publication type:
- Article
Dinámica de impregnación al vacío en apio (Apium graveolens L.) y pepino (Cucumis sativus L.).
- Published in:
- Revista MVZ Córdoba, 2011, v. 16, n. 2, p. 2584, doi. 10.21897/rmvz.1031
- By:
- Publication type:
- Article
Calidad de productos deshidratados de manzana adicionados con componentes activos.
- Published in:
- Revista de Ciencias Agricolas, 2016, v. 33, n. 2, p. 55, doi. 10.22267/rcia.163302.52
- By:
- Publication type:
- Article
GUACAMOLE POWDER: STANDARDIZATION OF THE SPRAY DRYING PROCESS.
- Published in:
- Vitae (01214004), 2017, v. 24, n. 2, p. 102, doi. 10.17533/udea.vitae.v24n2a03
- By:
- Publication type:
- Article
OPTIMIZATION OF THE SPRAY DRYING PROCESS FOR OBTAINING CAPE GOOSEBERRY POWDER: AN INNOVATIVE AND PROMISING FUNCTIONAL FOOD.
- Published in:
- Vitae (01214004), 2017, v. 24, n. 1, p. 59, doi. 10.17533/udea.vitae.v24n1a07
- By:
- Publication type:
- Article
OPTIMIZACIÓN EXPERIMENTAL DEL PROCESO DE LIOFILIZACIÓN DE UCHUVA ADICIONADA CON COMPONENTES ACTIVOS POR IMPREGNACIÓN AL VACÍO.
- Published in:
- Vitae (01214004), 2015, v. 22, n. 1, p. 47, doi. 10.17533/udea.vitae.v22n1a06
- By:
- Publication type:
- Article
CAMBIOS FÍSICOS Y FISICOQUÍMICOS DURANTE EL ALMACENAMIENTO EN PLÁTANO IMPREGNADO AL VACÍO CON SOLUCIONES ANTIOXIDANTES.
- Published in:
- Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2016, v. 14, n. 2, p. 125, doi. 10.18684/BSAA(14)125-134
- By:
- Publication type:
- Article
EVALUACIÓN DE LA CALIDAD DE CARAMELOS DE UCHUVA SIN SACAROSA ADICIONADOS CON CALCIO.
- Published in:
- Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2013, v. 11, n. 1, p. 47
- By:
- Publication type:
- Article
EVALUACIÓN DEL COLOR DURANTE EL ALMACENAMIENTO DE LA PULPA DE BANANO VERDE IMPREGNADA AL VACÍO CON SOLUCIONES ANTIPARDEANTES.
- Published in:
- Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2011, v. 9, n. 2, p. 8
- By:
- Publication type:
- Article