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AVALIAÇÃO ANTIOXIDANTE DO SUCO DE CAJU (Anacardium occidentale Linn) EM Saccharomyces cerevisiae ANTES E APÓS SECAGEM POR ASPERSÃO (SPRAY DRYING).

Published in:

Periódico Tchê Química, 2013, v. 10, n. 19, p. 57, doi. 10.52571/ptq.v10.n19.2013.57_periodico19_pgs_57_64.pdf

By:

• Cássia Vieira, GOMES Débora;
• Alves, COSTA Dayane;
• De José Ferreira, ARAÚJO Everton;
• Do Nascimento, BATISTA Paula;
• Dos Santos, ROCHA Márcio;
• De Carvalho Melo, CAVALCANTE Ana Amélia;
• Cunha, NUNES Lívio Cesar

Publication type:

Article