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Contribuciones a la historia socio-ecológica de la culinaria de Isla Fuerte: la superación de la dualidad naturaleza-cultura a través del análisis de tres preparaciones tradicionales de la comida isleña.
- Published in:
- Boletin de Antropologia, 2019, v. 34, n. 58, p. 129, doi. 10.17533/udea.boan.v34n58a08
- By:
- Publication type:
- Article