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  • Effect of Potato Starch Hydrogel:Glycerol Monostearate Oleogel Ratio on the Physico-Rheological Properties of Bigels.

    Published in:
    Gels (2310-2861), 2022, v. 8, n. 11, p. 694, doi. 10.3390/gels8110694
    By:
    • Alves Barroso, Lívia;
    • Grossi Bovi Karatay, Graziele;
    • Dupas Hubinger, Miriam
    Publication type:
    Article

  • Co-encapsulation of Paprika and Cinnamon Oleoresins by Spray Drying in a Mayonnaise Model: Bioaccessibility of Carotenoids Using in vitro Digestion.

    Published in:
    Plant Foods for Human Nutrition, 2023, v. 78, n. 4, p. 676, doi. 10.1007/s11130-023-01104-3
    By:
    • Ferraz, Mariana Costa;
    • Júnior, Fernando Divino Oliveira;
    • Barroso, Lívia Alves;
    • de Figueiredo Furtado, Guilherme;
    • Cunha, Rosiane Lopes;
    • Hubinger, Miriam Dupas
    Publication type:
    Article

  • As Influências das Torres Hiperbólicas nas Usinas Termoelétricas: Um Foco Termonuclear.

    Published in:
    Revista Ciência e Natura, 2015, v. 37, p. 30, doi. 10.5902/2179460X18495
    By:
    • Sapunaru, Raquel Anna;
    • Cosme da Silva, Olavo;
    • da Silva Lopes Lima, Maria Thereza;
    • Corrêa de Souza, Marina;
    • Santos Flores, Tarcísio;
    • da Silva Cruz, Nathália Gracielle;
    • Duarte Diamantino, Hugo;
    • Alves Barroso, Lívia;
    • Almeida Rocha, Bruna;
    • Mendes Souza, Rômulo Luiz;
    • Ramos, Pedro Camilo;
    • Marques Macedo, Márcio Henrique
    Publication type:
    Article

  • Sobre a Situação Energética Brasileira: De 1970 a 2030.

    Published in:
    Revista Ciência e Natura, 2015, v. 37, p. 6, doi. 10.5902/2179460X18492
    By:
    • da Silva Lopes Lima, Maria Thereza;
    • Corrêa de Souza, Marina;
    • Santos Flores, Tarcísio;
    • da Silva Cruz, Nathália Gracielle;
    • Duarte Diamantino, Hugo;
    • Alves Barroso, Lívia;
    • Almeida Rocha, Bruna;
    • Mendes Souza, Rômulo Luiz;
    • Ramos, Pedro Camilo;
    • MarquesMacedo, Márcio Henrique
    Publication type:
    Article

  • Por que Devemos Investir em Energia Nuclear?

    Published in:
    Revista Ciência e Natura, 2015, v. 37, p. 2, doi. 10.5902/2179460X18491
    By:
    • Sapunaru, Raquel Anna;
    • Cosme da Silva, Olavo;
    • da Silva Lopes Lima, Maria Thereza;
    • Corrêa de Souza, Marina;
    • Santos Flores, Tarcísio;
    • da Silva Cruz, Nathália Gracielle;
    • Duarte Diamantino, Hugo;
    • Alves Barroso, Lívia;
    • Almeida Rocha, Bruna;
    • Mendes Souza, Rômulo Luiz;
    • Camilo Ramos, Pedro;
    • Marques Macedo, Márcio Henrique
    Publication type:
    Article

  • Sobre a Situação Energética Brasileira: De 1970 a 2030.

    Published in:
    Revista Ciência e Natura, 2015, v. 37, p. 6, doi. 10.5902/2179460X18492
    By:
    • da Silva Lopes Lima, Maria Thereza;
    • de Souza, Marina Corrêa;
    • Flores, Tarcísio Santos;
    • da Silva Cruz, Nathália Gracielle;
    • Diamantino, Hugo Duarte;
    • Barroso, Lívia Alves;
    • Rocha, Bruna Almeida;
    • Souza, Rômulo Luiz Mendes;
    • Ramos, Pedro Camilo;
    • Macedo, Márcio Henrique Marques
    Publication type:
    Article

  • Por que Devemos Investir em Energia Nuclear?

    Published in:
    Revista Ciência e Natura, 2015, v. 37, p. 2, doi. 10.5902/2179460X18491
    By:
    • Sapunaru, Raquel Anna;
    • da Silva, Olavo Cosme;
    • da Silva Lopes Lima, Maria Thereza;
    • de Souza, Marina Corrêa;
    • Flores, Tarcísio Santos;
    • da Silva Cruz, Nathália Gracielle;
    • Diamantino, Hugo Duarte;
    • Barroso, Lívia Alves;
    • Rocha, Bruna Almeida;
    • Mendes Souza, Rômulo Luiz;
    • Ramos, Pedro Camilo;
    • Macedo, Márcio Henrique Marques
    Publication type:
    Article

  • As Influências das Torres Hiperbólicas nas Usinas Termoelétricas: Um Foco Termonuclear.

    Published in:
    Revista Ciência e Natura, 2015, v. 37, p. 30, doi. 10.5902/2179460X18495
    By:
    • Sapunaru, Raquel Anna;
    • da Silva, Olavo Cosme;
    • da Silva Lopes Lima, Maria Thereza;
    • de Souza, Marina Corrêa;
    • Flores, Tarcísio Santos;
    • da Silva Cruz, Nathália Gracielle;
    • Diamantino, Hugo Duarte;
    • Barroso, Lívia Alves;
    • Rocha, Bruna Almeida;
    • Souza, Rômulo Luiz Mendes;
    • Ramos, Pedro Camilo;
    • Macedo, Márcio Henrique Marques
    Publication type:
    Article

  • Optimization of the brewing parameters on coffee extraction using a central composite rotatable design.

    Published in:
    JSFA Reports, 2022, v. 2, n. 3, p. 107, doi. 10.1002/jsf2.33
    By:
    • Barroso, Lívia Alves;
    • Macedo, Ana S.;
    • Lemos, Iara Lopes;
    • de Andrade Neves, Nathália;
    • Schmiele, Marcio;
    • da Silveira, João Vinícios Wirbitzki;
    • Amaral, Tatiana Nunes;
    • Fonte, Pedro
    Publication type:
    Article

  • Influence of Paprika Oleoresin Addition on the Structural Properties of Soy Protein Isolate Films.

    Published in:
    Food & Bioprocess Technology, 2023, v. 16, n. 12, p. 2971, doi. 10.1007/s11947-023-03094-1
    By:
    • Prestes, Caroline Furtado;
    • Barroso, Lívia Alves;
    • Procópio, Fernanda Ramalho;
    • Michelon, Mariano;
    • Hubinger, Miriam Dupas
    Publication type:
    Article