Works by 魏芷茜

高压均质处理对肌球蛋白-抗性玉米淀粉混合体系凝胶功能特性的影响.

Published in:

Journal of Food Safety & Quality, 2020, v. 11, n. 21, p. 7855

By:

• 曾宪明;
• 黄婧;
• 赵玉琪;
• 魏芷茜;
• 蔡佳慧;
• 王瑛瑶;
• 于小波

Publication type:

Article